Oh Gnocchi!!
ย็อคกี้ ย็อคกี้ โอ้ ย็อคกี้!!!!
ทำไมนะ ทำไมเราถึงเพิ่งมาทำย็อคกี้กิน
เวลาไปร้านอาหาร
ถ้าเจอเมนูนี้นี่ไม่มีทางสั่งเลย
เพราะรู้สึกว่า แค่แป้งต้มคลุกซอส
แต่ราคาไม่หนีสเต็คเท่าไหร่
สายกินเนื้ออย่างเราก็ต้องไปทางสเต็คใช่มั้ย
ทำให้พลาดไปเลย
ตอนนี้มันฝรั่งที่มีอยู่ในลิ้นชัก
เริ่มจะแตกหน่อแทงยอด
ถึงเวลาต้องกำจัด
วันก่อนนู้นทำมันบดไปแล้ว
จะทำอีก เดี๋ยวคนกินจะหาว่าไม่มูฟออนซะที
ถามพี่กูเกิ้นว่า
เอามันฝรั่งมาทำอะไรดีที่ไม่ใช่ทอด
พี่เค้าบอกมาว่า Gnocchi สิเธ้อ ใช้มันเยอะเลย
Gnocchi ไม่ใช่ กะน็อคคี่
แต่ชาวอิแทเลี่ยนออกเสียงว่า (ง)ย็อคคี่
แม่ครัวสัญชาติไทยอย่างอิชั้นเรียกง่ายๆว่า
ย็อคกี้!
จากทีแรกคิดว่าเป็นแป้งต้ม
พอดูส่วนผสม มันคือมันบดต้มดีๆนี่เอง
เพราะสัดส่วนมันบดเยอะกว่าแป้งหลายเท่า
เราไม่ต้องปรุงอะไรมากสัดส่วน 5:1:1
มันบด 500 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง แป้งสาลี 100 กรัม
นวดให้เนียนแต่อย่านาน
ปั้นเป็นก้อนหรือรูปทรงที่ชอบ
ต้มน้ำให้เดือด
หย่อนลงไปต้มเหมือนบัวลอยนี่แหละ
ที่สำคัญคือพอมันลอยก็รีบตักขึ้น
อย่าปล่อยไว้นาน ความหนุบหนับมันจะหาย
สะเด็ดน้ำให้หมาด
ใส่ชามคลุกซอสให้ทั่ว
แล้วตักเสริฟ
ถ้าอยากให้นัว ก็ขูดชีสโรยหน้า
เป็นอันเสร็จพิธี
อันซอสนั้นวันนี้แม่ครัว fast food
ก็เลือกซอส Pesto ยี่ห้ออร่อย
ที่ซื้อติดบ้านไว้ยามขี้เกียจ
ซึ่งก็ขี้เกียจเป็นประจำนั่นแหละ
เลยมีติดบ้านตอนนี้อยู่ 6 กระปุก
พอผีแม่ครัวเข้าสิง อยากจะทำซอสเองขึ้นมา
ก็เกรงใจเจ้า 6 กระปุกที่นั่งหน้าสลอน
เลยต้องหาทางกำจัดพวกนี้ไปให้หมดซะก่อน
แม่ครัวค่อยแสดงฝีมือวันหลังก็แล้วกัน
ผีน่าจะสิงอยู่อีกสักพักแหละ
ความอร่อยของย็อคกี้
อยู่ที่ความนุ่ม+หนึบของตัวแป้ง
ที่เคลือบซอสรอบด้าน
และเนื่องจากมันไม่ใช่แป้งต้ม
แต่มีส่วนผสมของมันบดมากกว่าครึ่ง
ทำให้มันนวลเนียนลิ้น
เคี้ยวเพลินทุกคำ
และก็เช่นเคย อะไรที่อร่อยมาก
เด็กมักจะร้องบอกว่า
เย็นนี้แม่ทำแบบนี้อีกสิคะ
นะคะ นะคะ
แล้วจะให้แม่ครัวพูดอะไรได้
👩🍳❤️
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
