My own style of Sherperd’s Pie
ถ้าเป็นแบบดั้งเดิม
ตัวเนื้อสัตว์จะใช้แกะ
แต่แม่ครัวบ้านนี้ มีอะไรเหลือๆในตู้
ก็เอามาผัดๆปรุงรสให้จบๆไป
เพราะวันนี้วันจันทร์แล้ว
ถึงคราวเคลียร์ของเก่าในตู้เย็น
และออกไปหาของมาเติม
ไหนดูตู้เย็นซิมีอะไรเหลือบ้าง
ซอสสปาเกตตีครึ่งขวด
หอมใหญ่ครึ่งหัว
บล็อคโคลี่หัวเล็กเริ่มเหี่ยว
แครอท 2 หัว
มะเขือม่วงเสี้ยวนึง
อ่ะ วันนี้เป็นมนุษย์กินพืชก็แล้วกัน
เอาของเหลือข้างต้นมาหั่นชิ้น
ผัดกันให้นัว ปรุงรสแบบที่ชอบ
เอารสแหลมหน่อยเพราะจะต้องกินคู่มันบด
ก่อนที่จะเตรียมผัด
ควรเอาหม้อแรงดันมาต้มมันซะก่อน
ระหว่างรอมันสุกจะได้ผัดให้เสร็จพอดีกัน
วันนี้จะทำมันบด
ก็ใส่น้ำนิดเดียวแล้วใช้เวลานานขึ้นหน่อย
ตอนบดจะได้ไม่เสียเวลาและกำลังแขน
การทำมันบดเพื่อมาโปะหน้า
มีความจำเป็นต้องปรุงรสพิเศษหน่อย
ปกติมันบดเนี่ย ตัดเนยลงไป เทนมสดหรือครีม
เกลือ พริกไทย คนให้เนียนเป็นอันจบ
แต่วันนี้ใส่ไข่แดงลงไปด้วย 2 ฟอง
ตามด้วยชีสขูดทั้งในมันบดเอง
และตอนโรยหน้า
เพื่อให้หน้าด้านบนที่โดนไฟย่าง
มีความเกรียมและกรอบนิดๆ
ทุกอย่างมันสุกหมดแล้ว
ทั้งไส้ทั้งหน้า
ดังนั้นตอนเอาเข้าอบ
เปิดไฟให้สุด เอาให้ร้อนจี๋
แล้วใส่ถาดไว้ด้านบนใกล้ขดลวดไฟฟ้า
จะได้ไม่ต้องรอนาน
❤️
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
