ซาบะย่างซอสเทอริยากิ มื้อเย็นเพื่อสุขภาพ
น้ำจืดย่างหนัง ทะเลย่างเนื้อ จำมาจากซีรี่ย์ญี่ปุ่น ร้านอาหารเที่ยงคืน เลยคิดอยากจะย่างปลาทานกับเครื่องเคียงที่กำลังหัดทำ
ซายะย่างซอสเทอริยสกะ พร้อมเครื่องเคียง
จัดแจงไป Max Value แถวบ้านระหว่างขับรถกลับบ้านในช่วงเย็น เพราะมีเครื่องปรุ่งสไตล์เกาหลี ญี่ปุ่นเยอะ น่าจะมีปลาที่นำมาย่างได้อร่อยๆ แต่เดินดูแล้วก็มีแค่ แซลม่อน กับซาบะ แต่แซลม่อนที่ขายเน้นทานเป็นซาซิมิจึงมีราคาสูง ก็ตัดสินใจรับซาบะมาดูแล ชิ้นละ 59 บาท ราคารับได้
เพิ่งรู้ว่า ซาบะคือ Mackerel จริงเหรอเนี่ย
เครื่องปรุงไม่มีอะไรมาก ก็ซอสเทอริยากิาสักขวด เดินดูว่าเอายี่ห้อไหนดี สุดท้ายได้ขวดนี้ของ Kikkoman เพราะลดราคาเหลือแค่ 35 บาท
Kikkoman pro 35 บาท
ขั้นตอนทำง่ายๆ ละลายปลาก่อนเลยเพราะฟรีชมา เอาทั้งห่อนั่นแหละอย่าเพิ่งแกะ ใส่กะละมัง เปิดน้ำเบาสุดปล่อยให้ไหลใส่ปลา ไม่นานก็จะละลายอย่างรวดเร็ว ของทุกอย่างที่จะนำไปย่างห้ามเย็น เพราะมีผลกับการย่างนะ
หลังจากนั้นนำปลามาทาซอสเทอริยากิ ใช่เวลานิดนึง เอาช้อนตักราดๆ หลายๆ รอบให้ซอสซึมเข้าเนื้อปลา ราดด้านที่เป็นเนื้อนะ ราดซ้ำไปมาให้ทั่ว
ราดซอส
ขั้นตอนการย่าง
ถ้าไม่มีเตาย่างก็ใช้เตาปิ๊ง (เตาอบไฟฟ้า) เอาฟลอยลองหน่อยก็ใช้ได้ละ
ถ้าเป็นเตาย่างคว่ำเนื้อปลาลงย่างก่อนตามสูตรย่าง ถ้าเป็นเตาปิ๊งก็หงายส่วนเนื้อขึ้นก่อน
เตาย่างรอให้ตะแกรงร้อนก่อนไม่งั้นเนื้อปลาจะติดตะแกรงได้
คว่ำก่อน แล้วค่อยหงาย ตามสูย่างปลาทะเล
ย่างเสร็จนำเสริฟ ราดซอสเทอริยากิให้สวยๆ เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นอีกเล็กน้อย ทานกับเครื่องเคียงช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ เป็นมื้อเย็นเบาๆ เพื่อสุขภาพจ้า
เมนูหน้าอะไรดีน๊าาา
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
