Salmon on Sunday
เมื่อวานหยิบเนื้อปลาแซลมอน
ออกมาจากตู้แช่แข็ง 3 ชิ้น
แพลนของมื้อเที่ยงคือ
อบปลากับมันและแครอท
ผักเขียวหมดตู้เย็นแล้ว
พรุ่งนี้ได้เวลาไปซุปเปอร์มาร์เก็ต
วันอาทิตย์
ตามธรรมเนียมของที่นี่
จะมีการกินขนมปังเปีย
สืบความจากฝรั่งได้ว่า
ในสมัยก่อนที่ประเทศนี้ไม่ได้ร่ำรวยอย่างปัจจุบัน
การกินขนมปังเปีย
คือการได้สปอยล์คนในครอบครัว
เพราะเป็นขนมปังที่ใช้แป้งขาว
มีส่วนผสมของเนย และน้ำตาลนิดหน่อย
แตกต่างจากขนมปังทั่วไปที่กินกันทุกวัน
อันประกอบไปด้วย
แป้งไม่ขัดขาว/น้ำ/เกลือ/ยีสต์
ถึงแม้ปัจจุบันคนจะกินขนมปังกันหลากหลาย
ทั้งยังเอนจอยกับเบเกอรี่หลากชนิด
แต่ธรรมเนียมกินขนมปังเปีย
ในวันอาทิตย์ก็ยังคงอยู่
ตอนสิบโมงเช้า
มดเลยนวดแป้งรอไว้
วันนี้ใช้แป้งขนมปังผสมเปลือกข้าวสาลี
เลือกขึ้นรูปเป็นเปียเล็กหลายก้อน
เพราะเด็กอยากทำเยอะๆ
สิบเอ็ดโมงครึ่ง
ก็จัดแจงหั่นมันฝรั่งและแครอท
คลุกเนยและเกลือเล็กน้อย
เอาเข้าไปอบรอไว้ก่อน
พอผ่านไปครึ่งทาง
ก็ลดไฟลง วางปลาทับลงไปเลย
ตัก Herb Butter โปะลงไปบนเนื้อปลา
ส่งเข้าอบต่ออีกครึ่งทาง
ในคราวเดียวกันก็นำขนมปัง
เข้าอบเคียงข้าง
15 นาที ทุกอย่างก็เสร็จพร้อมกัน
เลยเที่ยงมาเล็กน้อย
ทุกคนก็ได้อร่อยพร้อมหน้า
ในวันอาทิตย์
❤️
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
