ทราบหรือไม่ว่า การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดส่งผลดีไปถึงสมองของเราเลยทีเดียว❓
และการกินเร็ว ๆ เคี้ยวไม่ละเอียด
ก็มีอันตรายมากกว่าที่คุณคิด😬
..
ผมคิดว่ามีสองเรื่องที่พวกเราชอบทำเสร็จเร็วกว่าที่ควรจะเป็น....
..
ผมจะขอให้พวกคุณลองทายดูก่อน...?😌☝️
..
ถูกต้องเลยครับ...✔️
คุณคิดเหมือนที่ผมคิดเป๊ะเลย😁
..
อย่างแรกที่เราชอบทำเสร็จเร็ว
คือการแปรงฟัน🦷
เรามักจะแปรงฟันกันแบบรีบ ๆ ร้อน ๆ แปรงไม่ทั่วและจำนวนครั้งที่แปรงก็ไม่มากพอที่จะทำให้ปากและฟันสะอาด
..
ส่วนอย่างที่สองที่เราชอบทำเสร็จเร็ว ๆ ก็คือการกิน...หรือถ้าพูดให้ตรงก็คือการเคี้ยวอาหารนั่นเอง😮
ด้วยสภาวะการใช้ชีวิตในปัจจุบันที่ ทุกคนมองว่าเวลาทุกนาทีมีค่าเป็นเงิน เป็นทอง อะไรที่เร็วได้ ให้เร็วไว้ก่อน การทำงาน การเดินทาง การพูดคุย หรือแม้แต่การกินอาหาร
หลายคนกินอาหารเร็วมาก กินข้าวจานหนึ่งไม่ถึง 10 นาที เคี้ยว ๆ กลืน เคี้ยว ๆ กลืน
การกินอาหารเร็ว ๆ แบบนี้ ทำให้เราเคี้ยวอาหารได้ไม่ละเอียด
การเคี้ยวไม่ละเอียดนั้นส่งผลเสียหลายอย่างต่อร่างกาย
อันนี้ผมว่าหลายคนคงพอรู้(แต่ก็ยังทำ)
แล้วทราบหรือไม่ว่า ?
หากเราเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืนนั้น มันมีผลดีมากมายต่อร่างกายหลายส่วน
ไล่มาตั้งแต่ เหงือก กระเพาะอาหาร ลำไส้ เรื่อยไปจนถึงสมองเลยนะครับ
..
ก่อนที่จะไปดูประโยชน์ของการเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
เราไปดูโทษภัยของการเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดกันก่อนดีกว่า...
ต่อไปนี้คือ 5 โรคสำคัญที่อาจเกิดขึ้นหากคุณมีนิสัยเคี้ยวไม่ละเอียด
1️⃣ท้องอืด ท้องเฟ้อ
อาการท้องอืด ท้องเฟ้อที่เกิดจากการเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดพอ เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้ง่ายมาก
เพราะเมื่อเคี้ยวไม่ละเอียด จะเกิดอาหารชิ้นใหญ่ย่อยยากตกค้างในกระเพาะและลำไส้จำนวนมาก
จนทำให้เกิดก๊าซ เราจึงรู้สึกแน่นท้องเรียกว่าอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
2️⃣โรคกระเพาะอาหาร
คำว่าโรคกระเพาะอาหาร ครอบคลุมความหมายถึงโรคที่อาจเกิดขึ้นได้ที่กระเพาะอาหารทุกอย่าง หากคุณเคี้ยวอาหารไม่ละเอียด ตั้งแต่โรคกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อนและโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร
ทั้งหมดนี้มีสาเหตุมาจากการที่กระเพาะอาหารต้องทำงานหนักขึ้น หลั่งน้ำย่อยมากขึ้น เมื่อมีแต่อาหารที่ย่อยยากอยู่ในกระเพาะ อันเป็นผลมาจากการที่เราเคี้ยวไม่ละเอียดนั่นเอง
3️⃣เกิดอาหารเป็นพิษ
การกินเร็วและเคี้ยวไม่ละเอียด มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษสูง เพราะความผิดพลาดในการรับรสสัมผัสที่ไม่ครอบคลุมทุกส่วนของอาหาร
ซึ่งจะทำให้เกิดการหลุดรอดของอาหารที่ก่อโรคลงไปในระบบทางเดินอาหารได้มากขึ้น
4️⃣อ้วนง่าย
มีผลการศึกษาชี้ว่า คนที่กินอาหารเร็ว ๆ และเคี้ยวไม่ละเอียด
มีโอกาสเป็นโรคอ้วนได้มากกว่าคนปกติถึง 70%
เหตุผลง่าย ๆ ก็คือ กินเร็วก็หมดเร็ว เมื่อหมดเร็วก็ต้องสั่งเพิ่ม แบบนี้จะ
เหลือเรอะ ก็อ้วนสิครับ🐖
5️⃣โรคเบาหวานประเภทที่ 2
สาเหตุของเบาหวานอันเกิดจากการกินเร็ว เคี้ยวไม่ละเอียดสืบเนื่องมาจากโรคในข้อที่ 4 คือความอ้วน
ความอ้วนเป็นบ่อเกิดของภาวะน้ำตาลในเลือดสูง และเมื่อคุณเป็นเบาหวานปุ๊บ อีกไม่นานพี่น้องของมันคือโรคหัวใจกับความดันโลหิตสูงก็จะตามมา
..
เอาล่ะครับ เมื่อทราบถึงพิษภัยที่จะตามมาจากการเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดพอแล้ว
เรามาว่ากันต่อถึงข้อดีของการเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืนกันบ้างดีกว่า...
..
มีงานวิจัยทางการแพทย์ ชี้ว่าการเคี้ยวอาหารอย่างช้า ๆ และเคี้ยวให้ละเอียด ๆ ก่อนจะกลืนลงไป
จะช่วยกระตุ้นต่อมน้ำลายและต่อมใต้หูของเราให้ทำงานดีขึ้น
ซึ่งการที่ต่อมทั้งสองทำงานได้ดีนอกจากมันจะส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารแล้ว มันยังส่งผลดีไปถึงระบบการทำงานของสมองของเราอีกด้วย
และนี่คือสเต็ปหรือลำดับขั้นของผลลัพภ์ที่จะเกิดขึ้น หากคุณเคี้ยวอาหารให้ละเอียดอย่างช้า ๆ อย่ารีบ
🥗เคี้ยว 30 ครั้ง/คำ
จะช่วยให้เหงือกแข็งแรง แถมยังช่วยลดความเครียด ลดอาการขี้หงุดหงิด โมโหง่าย ได้อีกด้วย
🍔เคี้ยว 50 ครั้ง/คำ
จะช่วยลดความอ้วนที่เกิดจากน้ำส่วนเกินที่เรากินเข้าไป และยังช่วยลดภาวะวิตกกังวลได้เป็นอย่างดี
🥞เคี้ยว 60 ครั้ง/คำ
จะช่วยลดอาการท้องผูกได้ดี เหมาะกับการทานอาหารประเภทที่มีกากใยสูง ทั้งยังเป็นการเพิ่มพลังสมองของเราอีกด้วย
🍲เคี้ยว 80 ครั้ง/คำ
จะช่วยเพิ่มทักษะการแยกแยะ การจดจำ ส่งเสริมประสาทสัมผัสให้ดียิ่งขึ้น
ทำให้ร่างกายสามารถที่จะเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างอาหารที่ดีกับอาหารที่เป็นพิษได้
🦐เคี้ยว 100 ครั้ง/คำ
จะช่วยให้คุณกลายเป็นคนเยือกเย็น ตัดสินใจอะไรได้ดี มีสมาธิสูง
และที่สำคัญคุณจะเริ่มลดความอยากทานเนื้อสัตว์ลง
🍗เคี้ยว 150 ครั้ง/คำ
จะช่วยให้กระเพาะและลำไส้กลับมาทำงานได้สมบูรณ์ที่สุด คุณจะเป็นคนที่มีอารมณ์นิ่งสงบเป็นปกติมาก
🍖เคี้ยว 200 ครั้ง/คำ
จะช่วยให้หายป่วยด้วยโรคทางเดินอาหารต่าง ๆ อีกทั้งคุณจะกลายเป็นคนที่มีวิสัยทัศน์ มองไปข้างหน้าได้อย่างละเอียดรอบคอบและแก้ปัญหาเก่ง
...
เป็นไงครับ หลังจากอ่านแล้ว พอมองเห็นอะไรไหมครับ?
เพียงแค่การกินอาหารให้ช้าลง เคี้ยวให้ละเอียดมากขึ้น ผลที่ตามมาไม่ใช่เพียงแค่สุขภาพที่ดีขึ้น
แต่มันยังมีผลไปถึงวิถีการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไปอีกด้วย
..
บางทีชีวิตที่กำลังมีปัญหาของเรา
อาจมีจุดเลี้ยวจากการเริ่มเคี้ยวให้ช้าลงก็ได้นะครับ...😌
..
อ้างอิง
ติดตามอ่านบทความได้ที่
- 32
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
