วันนี้ส้มไปกรุงเทพมาค่ะ
จริงๆ เมื่อก่อน ก่อนหน้าโควิด
ส้มเดินทางค่อนข้างบ่อยนะคะ
ไปกลับกรุงเทพ อยู่บ่อย ๆ
เนื่องจากเรามีงานหลายอย่างที่ต้องลงไปทำ
ถ้าพูดถึงการทำงานโรงแรมที่บ้าน
คนส่วนใหญ่ มักคิดว่าเจ้าของทุกคนก็ต้องอยู่ติดบ้าน
มักจะไปไหนมาไหนไม่ค่อยได้
เพราะต้องคอยอยู่ คอยดูแล
คอยจัดการทุกสิ่งอย่าง
แต่ส้มไม่เคยมีความคิดว่าต้องอยู่ “เฝ้า” โรงแรมเลยค่ะ
อยากทำโรงแรมที่รัก
แต่ก็อยากใช้ชีวิตด้วย
คือมีโอกาสได้ไปทำงานด้านอื่น ๆ ที่เราสนใจ
หรือไปกินไปเที่ยวได้บ้างตามที่ใจปรารถนา
นี่จึงเป็นเหตุผลที่ส้มทำสองเรื่องหลัก ๆ ค่ะ
คือ หนึ่ง สร้างระบบทำงาน ที่ไม่ว่าอยู่ที่ไหนก็ทำได้
ตรวจสอบได้
และสอง มีทีมงานที่พร้อมเดินไปกับเรา
เรื่องระบบนี่ ส้มใช้เวลา 2-3 ปีเลยค่ะ
กว่าจะลงตัว กว่าจะเป็นระบบที่เราทำงานได้แล้วรู้สึกว่าโอเค
ส่วนใหญ่ข้อมูลหลัก ๆ คือจับไปอยู่ในระบบ Cloud ทั้งหมด
ไม่ว่าอยู่ที่ไหนก็สามารถเช็คได้ ทำงานได้
อันนี้จะเน้นเป็นการตรวจสอบและเก็บข้อมูลค่ะ
ความที่ทำงานโรงแรมข้อมูลค่อนข้างเยอะ
ส้มเคยใช้วิธีเก็บกระดาษแล้วคือเราเป็นโรงแรมเล็ก ๆ
ก็ลำบากหาที่เก็บอีก
เก็บไม่ดีก็ค้นหายากอีก ไหนจะสภาพเอกสารหลายปีต่อจากนั้น
คือรวม ๆ แล้วการทำให้ทุกอย่างอยู่ในอากาศ
ตอบโจทย์เรือนชญาดลที่สุดแล้ว
พอเราทำระบบให้ทุกอย่างอยู่บนออนไลน์แล้ว
เราก็มีทีมที่จะช่วยเป็นมือซ้ายมือขวาแขนขาให้กับเรา
เลือกคนที่โอเค ที่เค้ารักโรงแรมเราไม่ต่างกัน
และเทรนให้เค้าทำหน้าที่ของเค้าให้ดีที่สุด
นี่คือสิ่งสำคัญค่ะ
ระบบคือ ช่วยให้ทุกอย่างล๊อคในสิ่งที่ต้องทำ
เป็น step 1 2 3 4 เพราะฉะนั้นความผิดพลาดจะเกิดขึ้นได้น้อย
ด้วยความที่ทุกอย่างถูกออกแบบให้อยู่ในกรอบที่เราต้องการ
เปอร์เซ็นต์ป้องกันความผิดพลาดอาจจะไม่ถึงกับ 100%
แต่ก็อยู่ในระดับที่ควบคุมได้
ส่วนทีม คือ คนที่ช่วยขับเคลื่อนให้ระบบเราทำงานได้
ถ้าระบบดี คนไม่ดี สักระยะ คนก็ต้องออกไป
เพราะระบบเราค่อนข้างจุกจิก ละเอียด ยิบย่อยมาก
เค้าก็จะอยู่ไม่ได้เอง
แต่ถ้าได้คนที่ดี เค้าก็จะสามารถทำงานตามระบบที่เราวางไว้ให้ได้
และทำให้การทำงานดำเนินต่อไปได้แม้เราจะไม่อยู่หน้างาน
และเพราะพวกเค้าเหล่านี้นี่แหละค่ะ
ทำให้ทำร้านโคลินซังได้ ทำร้านขนมบ้านชญาดลได้
และสารพัดภารกิจอีกมากมายที่ส้มสามารถทำได้
ถือเป็นความโชคดีของส้มค่ะ
ที่มีระบบทำงานและคนที่ดีช่วยกัน
หน้าที่ที่เหลือคือช่วยกำหนดทิศทางให้ทีม
และเดินไปพร้อม ๆ กับทีม
ทำให้โรงแรมของเราพัฒนาและดียิ่งขึ้นไปในทุกวันค่ะ
ส่งกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ ❤️
ป.ล. ภาพเมฆบนเครื่องบินวันนี้สวยมาก
เลยแชะมาฝาก
ขอให้เดือนเมษายนมีแต่เรื่องดี ๆ เกิดขึ้นกับทุกคนนะคะ
02.04.21
#ChayadolDaily #บันทึกจากเรือนชญาดล
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
