“ข้าวห่อไข่” กับ “ไข่เจียว” ภาษาญี่ปุ่นเรียกไม่เหมือนกัน 🤷♀️
สวัสดียามเย็นเพื่อน ๆ ชาว Blockdit ทุกท่านค่ะ 🙂🙏
“ข้าวห่อไข่” ของญี่ปุ่น คงจะเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่เพื่อน ๆ คุ้นตากันไม่น้อย ด้วยเนื้อไข่ที่นุ่มกำลังพอดี พร้อมข้าวที่ผัดอยู่ด้านในที่แสนอร่อย แถมด้วยซอสหลากหลายประเภทให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นซอสครีม ซอสมะเขือเทศ ซอสแกงกะหรี่ หรือซอสเดมิกลาส
ที่มา: https://macaro-ni.jp/41806
ข้าวห่อไข่ ในภาษาญี่ปุ่นนั้น เรียกว่า
「オムライス」（omuraisu หรือ โอมุไรสึ）
มาจากคำภาษาอังกฤษ 2 คำ ผสมกัน คือ omelette & rice
กลายเป็น omurice หรือที่คนไทยมักจะคุ้นหูว่า “ออมไรซ์”
ซึ่งคำ ๆ นี้ ก็ได้กลายเป็นศัพท์เฉพาะของญี่ปุ่นไปแล้ว ถ้าไปพูดคำนี้ให้คนอังกฤษฟัง ก็คงจะงง ๆ นะคะ ว่าต้องการอะไร
ตามข้อมูลใน gotrip.jp ที่มาของข้าวห่อไข่ในญี่ปุ่น เกิดขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1925 ในโอซาก้า ที่ร้าน “ดาวเหนือ” (ล้อเล่นค่ะ ชื่อร้านจริง ๆ คือ Hokkyokusei หรือ 北極星 ค่ะ แต่แปลเป็นไทยได้ว่า “ดาวเหนือ” จริง ๆ นะคะ)
ที่มา: https://gotrip.jp/2017/02/57660/
ร้านนี้ถือเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่บุกเบิกอาหารสไตล์ตะวันตกเลยค่ะ
เรื่องมันเกิดจาก ลูกค้าประจำของร้านมักจะปวดท้องบ่อย ๆ แล้วก็จะสั่งข้าวขาวกินคู่กับไข่ทอดเป็นประจำ
เจ้าของร้านก็เลยเกิดปิ๊งไอเดียว่าเอาข้าวมาผัดกับหอมใหญ่แล้วก็ซอสมะเขือเทศ แล้วก็ห่อด้วยไข่ซะก็สิ้นเรื่อง
ก็เลยเป็นที่มาของ “ข้าวห่อไข่” อาหาร fushion ที่กลายมาเป็นเมนูฮอตฮิตติดลมบนมาจนถึงทุกวันนี้ค่ะ
ภาพนี้คือ "ข้าวห่อไข่ของร้าน Hokkyokusei" นะคะ
ที่มา: https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001274/
อย่างไรก็ดี ผู้เขียนอยากจะบอกว่า “ออมไรซ์” ที่ทุกท่านคุ้นเคย ในภาษาญี่ปุ่นไม่เหมือนกับ “ออมเล็ต” นะคะ (บางท่านอาจจะสับสนว่า “ข้าวห่อไข่” ในภาษาญี่ปุ่นก็คือ “ออมเล็ต” แต่จริง ๆ ไม่ใช่นะคะ)
“ออมเล็ต” ภาษาญี่ปุ่นจะสะกดตรงตัวว่า
「オムレツ」(omuretsu หรือ โอมุเร็ทสึ)
ซึ่งความหมายก็คือ “ไข่เจียว หรือ ไข่ทอด” ที่เอาไปยี ๆ ในกระทะเหลี่ยม ๆ ได้ออกมาแบบภาพนี้เองค่ะ
ที่มา: https://housefoods.jp/recipe/rcp_00022070.html
เพราะฉะนั้น ถ้าเป็นออมเล็ต ก็จะไม่มีข้าวห่ออยู่ข้างในนะคะ
สรุปก็คือ อยากให้เพื่อน ๆ จำง่าย ๆ ว่า
“ออมไรซ์” （オムライス）มีข้าว 🍚⭕
“ออมเล็ต” （オムレツ）ไม่มีข้าว 🍚❌
นั่นเองค่ะ
หวังว่าเพื่อน ๆ จะได้ประโยชน์จากบทความนี้ไม่มากก็น้อยนะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ またね！✌
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
