GI คืออะไรทำให้ลดไขมันได้อย่างไร
ก่อนอื่นต้องอธิบายถึงค่า GI ก่อนนะว่าค่านี้คืออะไร
ค่าGI คือดัชนีน้ำตาล ก็คือจะเป็นคะแนนที่ให้กับอาหารกลุ่มแป้งคาร์โบไฮเดรต เพื่อบ่งบอกว่าอาหารชนิดนั้นๆ มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้รวดเร็วขนาดไหน
ดังนั้นยิ่งค่าGI มีค่ามาก ระดับน้ำตาลในเลือดก็ยิ่งเปลี่ยนแปลงเร็วเท่านั้น
High GI ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มได้สูงอย่างรวดเร็ว
อาหารประเภทนี้ได้แก่
- ข้าวขาว ข้าวขัดสี
- มันฝรั่ง ขนปังขาว
- น้ำอัดลม กลุ่มน้ำหวานทั้งหมด
- น้ำตาลและของหวานที่ประกอบไปด้วยน้ำตาลสูง
Medium Low GI อาหารประเภทนี้จะถูกย่อยสลายเป้นน้ำตาลได้ช้ากว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นทีละน้อยและใช้เวลานาน
อาหารประเภทนี้ได้แก่
- ผลไม้
- ธัญพืชที่ยังไม่ขัดสี
- อาหารที่มีเส้นใยสูง
แล้วอาหารประเภท Low GI ช่วยลดน้ำหนักได้ยังไง?
อาหาร GI ต่ำจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้า การเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆจะทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้ควบคุมความอยากกินอาหารบ่อยๆได้
แต่บางครั้งอาหารที่ GI สูงไม่จำเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่น แตงโม กล้วย
สรุป ค่า GI กับการลดไขมัน
- ถ้าเกิดอยากกินอาหารบ่อยๆ หรือหิวบ่อยๆ การเลือกกินคาร์โบไฮเดรตประเภท Low GI ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการคุมอาหาร
- ผลไม้บางชนิดอยู่ในประเภท High GI แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
- การเลือกใช้อาหารตามค่า GI ที่ถูกต้องจะสามารถดึงประโยชน์ของอาหารประเภทนั้นๆได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นผลดีต่อสุขภาพ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
