การแข่งขันโอลิมปิกวิชาการจะมีสาขาต่าง ๆ ต่อไปนี้
1. คณิตศาสตร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IMO ตั้งแต่ ค.ศ.1959)
2. ฟิสิกส์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IPhO ตั้งแต่ ค.ศ.1967)
3. เคมีโอลิมปิกระหว่างประเทศ (IChO ตั้งแต่ ค.ศ.1968)
4. คอมพิวเตอร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IOI ตั้งแต่ ค.ศ.1989)
5. ชีววิทยาโอลิมปิกระหว่างประเทศ (IBO ตั้งแต่ ค.ศ.1990)
6. ปรัชญาโอลิมปิกระหว่างประเทศ (IPO ตั้งแต่ ค.ศ.1993)
7. ดาราศาสตร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IAO ตั้งแต่ ค.ศ.1996)
8. ภูมิศาสตร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IGeo ตั้งแต่ ค.ศ.1996)
9. ภาษาศาสตร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IOL ตั้งแต่ ค.ศ.2003)
10. วิทยาศาสตร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ ระดับ ม.ต้น (IJSO ตั้งแต่ ค.ศ.2004)
11. โลกและอวกาศโอลิมปิกระหว่างประเทศ (IESO ตั้งแต่ ค.ศ.2007)
12. ดาราศาสตร์และฟิสิกส์ดาราศาสตร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IOAA ตั้งแต่ ค.ศ.2007)
13. เศรษฐศาสตร์โอลิมปิกระหว่างประเทศ (IEO ตั้งแต่ ค.ศ.2018)