Blockdit Logo (Mobile)
English is all around
•
19 เม.ย. 2021 เวลา 04:49 • อาหาร
แปลกแต่จริง❗ไอศกรีมรสน้ำปลา รสสบู่ เคยลองทานกันมั้ยคะ
จั่วหัวด้านบนไม่ได้ถามเล่นๆนะคะ😁 เพราะวันนี้มีร้านไอศกรีมชื่อ 10010 Bar (อ่านว่า ร้อยสิบบาร์) อยู่เจริญนคร ซอย10 เจ้าของร้านเป็นเชฟ ชื่อเชฟบอล ได้เปิดร้านไอศกรีมโฮมเมดซึ่งมีรสชาติมากว่า 50 รสชาติ แต่สามารถเอามาตั้งขายในร้านได้ครั้ง 13 รส แล้วจะมีการหมุนเวียนรสต่างๆ ในแต่ละสัปดาห์
🌟 หลายคนคงแอบสงสัยทำไมชื่อร้านยากจัง--- มีที่มาค่ะ ทางเชฟอธิบายว่าเกิดจากการถอดเลขฐานสองของ 10010 ซึ่งได้เท่ากับ 18 ส่วนคำว่า Bar หมายถึง -(ลบ) รวมกันเป็น -18 ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ใช้เก็บไอศกรีมนั่นเอง--- ยากจังเนาะ😉
เชฟบอล มีไอเดียที่สร้างสรรค์มากในการคิดสูตรไอศกรีมให้มีความหลากหลายและดึงดูดผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี แอดมินมีตัวอย่างไอศกรีมรสชาติแปลกๆของเชฟบอลมาให้ดูกันด้วยค่ะ.....
รสน้ำปลา
🍦ไอศกรีมรสน้ำปลา : เชฟเล่าว่าได้ไอเดียมาจากการไปสอนทำไอศกรีมที่เรือนจำ จ.ระยอง แล้วมีโอกาสได้ลองชิมน้ำปลาที่นั่นแล้วรู้สึกว่ารสชาติดี ไม่มีกลิ่นคาว จึงลองเอามาเป็นส่วนผสมในไอศกรีม
🍦ไอศกรีมรสสบู่ : รสชาตินี้เกิดจากความบังเอิญที่ปกติเชฟสอนทำไอศกรีมอยู่แล้ว และรสฮันนี่ ลาเวนเดอร์ถือเป็นรสชาติที่คนต่างประเทศชื่นชอบ แต่พอเอามาสอนและให้คนไทยลองชิม กลับได้รับฟีดแบคว่าเหมือนสบู่หรือโลชั่น
รสพวงมาลัย
🍦ไอศกรีมรสพวงมาลัย : เป็นการเอาชาดอกไม้ มาผสมกับดอกไม้ที่ทานได้ มาเป็นส่วนผสมค่ะ
1
🍦 รสชาติแปลกๆอื่นๆ เช่น รสยาสีฟัน รสยาแก้ไอชวนป๋วยปีแปกอ ...... 😉
🍦 ไอศกรีมที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน : รสช็อกโกแล็ตซอร์เบต์ พีแคน และรสน้ำส้มคั้น
และยังมีอีกมากมายหลายรสชาติที่น่าลองเลยค่ะ
ใครสนใจสามารถไปที่ร้านหรือจะสั่งออนไลน์ก็ได้นะคะ
🌟ร้านเปิดเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ เวลา11:00-18:00 น.
1
มีลิงค์เฟสบุคของทางร้านด้านล่างค่ะ
🎯 มาถึงช่วงคำศัพท์ Eng น่ารู้กันบ้างนะคะ
จะเกี่ยวกับประเภทของไอศกรีมที่เราชอบทานกันอยู่แล้ว
Gelato
🍦Gelato : เป็นไอศกรีมประเภทหนึ่งของอิตาลี จะใช้นมเป็นส่วนผสม แต่ไม่มีไขมันนม(milkfat) เหมือนไอศกรีมแบบทั่วไป นอกจากนั้นจะไม่มีการใช้สารให้ความคงตัว (stabilizers) และไม่มีการอัดอากาศเข้าไปเหมือนการทำไอศกรีมทั่วไป ทำให้เนื้อไอศกรีมที่ได้จะแน่นๆ ไม่เบาไม่ขึ้นฟู
🍦 Sorbet : ปกติจะใช้ผลไม้ตระกูลเบอรี่ ไวน์หรือน้ำผึ้ง ปกติจะไม่ใส่นมค่ะ แต่อาจมีบางสูตรที่ใส่นมนิดหน่อย
🌟ถ้าไม่ใส่นมเลย คนที่กินเจทานได้ค่ะ
🍦 Sherbet : ปกติจะทำจากน้ำผลไม้เป็นหลัก มีการใส่นม หรือ milkfatไม่เกิน 3% และไข่ขาว เนื้อไอศกรีมจะเนียน ไม่มันวาวเหมือนไอศกรีมทั่วไป
Rolled ice cream
🍦 Rolled ice cream : คือไอศกรีมทอดแล้วม้วนใส่ถ้วยแบบบ้านเรานั่นเองค่ะ😉 ดังไปไกลถึงเมืองนอกด้วย
Mochi ice cream
🍦 Mochi ice cream : เป็นไอศกรีมที่ถูกห่อด้วยแป้งข้าวเหนียวที่ชั้นนอก มาจากญี่ปุ่น
Ice pop
🍦 Ice pop/popsicle : คือเหมือนไอติมหลอดบ้านเราค่ะ
Soft serve
🍦 Soft serve : คือไอศกรีมที่มีส่วนผสมของนมและน้ำตาล แล้วมีการอัดอากาศเข้าไปจะได้เนื้อสัมผัสเบาๆ นุ่มๆ
1
หวังว่าทุกคนจะอร่อยกับไอศกรีมมื้อนี้กันนะคะ
และใครที่ไปลองทานที่ร้าน 10010 Bar มาแล้วก็มาเล่าให้ฟังหน่อยนะคะว่าเป็นยังไงบ้าง🍦😉
That's all guys. See you next time.
English is all around👩‍🏫🍀
References :

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา