พริก ตำนานความแซ็บจากเม็กซิโก!!!
"เชื่อหรือไม่" พริกที่เรานำมาทำอาหาร ถูกนำเข้ามาไม่กี่ร้อยปีเอง ต้นกำเนิดพริกอยู่ในทวีปอเมริกาโดยเฉพาะอเมริกากลาง เช่น เม็กชิโก และ มีหลักฐานทางโบราณคดีบ่งชี้ว่ามีการนำพริกมาปรุงอาหารในภูมิภาคแถบนี้มานานแล้ว
แล้วพริกเดินทางออกจากทวีปอเมริกาตั้งแต่เมื่อไร?
ย้อนเวลากลับไปในศตวรรษที่ 15 ชาวยุโรป เดินทางมาบริเวณหมู่เกาะเเคริเบียน ก็พบพืชชนิดใหม่ๆ และได้ลิ้มลองอาหารของชาวพื้นเมืองที่มีส่วนผสมของพริก
เมื่อเดินทางกลับถึงยุโรป จึงได้ลองนำพืชผักหลายๆชนิดมาทดลองปลูก เช่น มะเขือเทศ ข้าวโพด และแน่นอน พริก
แล้วพริกมาถึงบ้านเราได้ไง คำตอบคือ การค้า
ในศตวรรษที่ 17 ชาวโปรตุเกศได้ล่องเรืออ้อมแหลมกูดโฮปมายังเอเชีย แล้วมาตั้งสถานีการค้าขึ้นในอินเดีย และ พริกก็ถูกแพร่กระจายไปโดย พ่อค้า ผ่านทางบกและทางเรือ
ในที่สุดผู้คนหลายๆชาติก็นำพริกมาผสมผสานกับอาหารท้องถิ่น จนเกิดเมนูใหม่ขึ้นมากมาย
ดร.สุรีย์ ภูมิภมร. พรรณพืชในประวัติศาสตร์ไทย, สำนักพิมพ์มติชน 2548
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
