อาหารฝรั่งเศสชวนอ้วก เปิบพิสดารสไตล์ฝรั่งเศส
ลิ้นวัว
Bonjour tout le monde มาดามแอ๋มมาอีกแล้วค่าาา วันนี้จะมาชวนกินอีกแล้ว แต่ไม่รู้จะกินลงกันหรือเปล่า แอ๋มจะชวนลิ้มลองเมนูเปิบพิศดารของฝรั่งเศสค่ะ แต่ละอย่างคนไทยอย่างเราขนลุกสยอง เอ๊ะ หรืออาจจะชอบก็เป็นได้ เรามาดูกันว่าเมนูฝรั่งเศสพิศดารชวนคลื่นไส้มีอะไรบ้าง
ต้องขอออกตัวก่อนนะคะว่าไม่ได้เหยียดหรือดูถูกวัฒนธรรมการทานอาหารแต่อย่างใด เพราะบางเมนูคนฝรั่งเศสบางคนก็ไม่ทานค่ะ
มาเริ่มที่จานแรกค่ะ
🍷 Escargots au beurre persillé ( เอสคาโก้ส์ โอ เบอร์ แปคซิลเล่ ) หอยทากอบเนย
อาหารอันโอชะของคนฝรั่งเศส หอยทากที่คนฝรั่งนิยมนำมาทำอาหารคือ Escargots de Bourgogne ( เอสคาโก้ส์เดอ บูร์โกนญ์ ) จากแคว้นบูร์โกนญ์ นำมาอบกับเนยและเครื่องเทศ สำหรับแอ๋มเมนูนี้ถือว่าทานได้ค่ะ อร่อยดี แต่เวลาที่เจ้าหอยทากอพยพมาเกาะกำแพงบ้านเป็นร้อยตัวช่วงที่ฝนตกเยอะ ๆ ก็สยองดีพิลึกค่ะ
หน้าตาของหอยทากอบเนย คลิกเลยค่ะ
🍷 Langue de bœuf ( ลั้ง เดอ เบิฟ ) ลิ้นวัว
ลิ้นวัวของฝรั่งเศสมีขนาดใหญ่มาก แต่อาจจะเหนียว บางเมนูจึงนำมาตุ๋นจนเปื่อย แอ๋มได้ลองลิ้นวัวแบบตุ๋นน้ำซอสแล้วต้องตัดใจเททิ้งลงถังขยะจริง ๆ ค่ะ ทานไปนึกถึงลิ้นที่อยู่ในปากวัวไป และไม่ใช่คนฝรั่งเศสทุกคนที่จะสามารถทานสิ่งนี้ได้ค่ะ
น้ำซอสอร่อยมาก แต่ในส่วนของลิ้นนั้น แหยะมากค่ะ
🍷 Tête de veau ( เต็ต เดอ โว ) สมองลูกวัว
แอ๋มได้ลองทานครั้งแรกที่ร้านอาหารใน Bordeaux เป็นคนที่ไม่ปัญหากับสมองค่ะ 😁 เพราะแถวบ้านที่ไทยมีร้านขายเกาเหลาสมองหมู อร่อยม๊ากกกกก พูดแล้วคิดถึงบ้าน พอเห็นเมนูนี้แอ๋มจึงไม่รอช้า เข้าไปสั่งเพื่อลิ้มรส แต่ก็ต้องเบ้ปาก เพราะเป็นสมองวัวที่ตุ๋นมาแบบไม่ค่อยอร่อยนัก เหมือนเป็นสมองลูกวัวตุ๋นกับผัก และมีไขมันอะไรสักอย่างเยอะเกินไป เฮ้ออออออ แต่อาจจะเป็นที่เราทานไม่เป็น ก็อย่าเพิ่งไปโทษร้านจะดีกว่า
สมองลูกวัวตุ๋น
🍷 Andouillette ( อองดุยเล็ตเตอ ) ไส้กรอกหมูเครื่องในลูกวัว
ไส้กรอกหมูที่ยัดไส้ผ้าขี้ริ้วของลูกวัว มีกลิ่นฉุน บางคนก็ว่ากลิ่นคล้ายปัสสาวะ OMG 🤢ตอนแอ๋มมาอยู่ฝรั่งเศสใหม่ ๆ เข้าห้างหยิบไส้กรอกที่มีอยู่หลากหลาย เลือกมาหนึ่งอันแจ็คพ็อตหยิบไส้กรอกลูกวัวนี่แหละค่า ไม่รู้อิโหน่อิเหน่ เอามาหั่นทำมักกะโรนีอบชีส
ทำเสร็จลองทานทำไมไส้กรอกนี้มันแปลก ๆ ทำไมไม่เหมือนที่ซื้อใน 7/11 บ้านเรา แต่คุณแฟนปลื้มยกนิ้วใหญ่ มักกะโรนีอบชีสเปิบพิศดาร แถมยังปลื้มได้คะแนนผัวรักผัวหลงไปอี๊กกกก
คลิ๊กเพื่อดูภาพ
🍷 Roquefort ( ค็อกเก็อฟอร์ท ) ชีสขึ้นรา
Roquefort เป็นบลูชีสชนิดหนึ่งค่ะ และเป็นชื่อเมืองที่ผลิตชีสชนิดนี้ซึ่งแอ๋มเคยไปมาแล้วค่ะ ชีสชนิดนี้จะมีราสีฟ้า ๆ ขึ้น กลิ่นเหม็นมาก ตอนได้กลิ่นครั้งแรกแทบอ้วกเลยค่ะ คนฝรั่งเศสจะนิยมทานคู่กับไวน์ แต่อยู่ไปนาน ๆ ก็จะชินกับกลิ่นไม่เดินหนีเหมือนตอนแรก ๆ ไม่รู้ว่ากลิ่นปลาร้ากับกลิ่นชีส อันไหนจะแรงกว่ากัน แต่จะกระซิบบอกนิดนึงว่าคนฝรั่งเศสทนกลิ่นหน่อไม้ดองไม่ได้นะคะ ไม่ชอบข้างบ้านใช่มั้ย ด้ายยยย ต้มหน่อไม้ดอง เปิดหน้าต่าง 🤣😁 อ้วกไปตาม ๆ กัน
Roquefort ชีสขึ้นราหอมชื่นจายยยยย
🍷 Tartare de bœuf ( ตาต้า เดอ เบิฟ ) เนื้อดิบ
เมนูเนื้อดิบแช่เย็นหั่นละเอียดปรุงด้วย Dijon mustard และเครื่องปรุงต่าง ๆ เสริฟด้วยการวางไข่แดงดิบ ๆ ออนท็อป เป็นเมนูที่นิยมในร้านอาหารฝรั่งเศส แต่เป็นเมนูที่แอ๋มไม่คิดจะลองทานเลยค่ะ คนที่บ้านก็ไม่ทาน ใครนิยม ก้อย ซกเล็ก ลาบเลือด จะเปลี่ยนมาลอง เนื้อตาต้าแบบฝรั่งเศสก็ได้นะคะ
Tartare de bœuf
นี่หละค่ะ เมนูเปิบพิศดารสไตล์ฝรั่งเศส ใครมาฝรั่งเศสก็มาลิ้มลองกันได้ เป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย Bon appétit
ฝากช่องด้วยนะค้าาาา
https://youtu.be/ylYAWHPyPFs ช่องอาหารฝรั่งเศสค่า
https://youtu.be/M4HmRDuFrSM อยากสวยแบบแอ๋ม ไปตามช่องบิ้วตี้สิคะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ a plus
- 20
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
