ช่วงนี้อากาศแปรปรวนเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวฝนตก...ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ...
แค่กๆ!!...ไอทีเดียวสะดุ้งกันทั้งหมู่บ้าน😂
เย้ยยยย!!...เปล่านร้าาา...เค้าแค่ไอเพราะคันคอเท่านั้นเองค่ะ😊
ว่าแล้วก็ไปหาน้ำส้มมะปี๊ดดื่มซักแก้วท่าจะดี...
แม่มณีจะชวนมาดื่มน้ำส้มมะปี๊ด หรือส้มจี๊ดที่คนกรุงเทพเรียกกัน เพราะอุดมด้วยวิตามินเหมาะที่จะช่วยเรื่องสุขภาพในช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงนี้ค่ะ
น้ำส้มมะปี๊ดมันจี๊ดถึงใจ😅
ส้มมะปี๊ด เป็นพืชประจำถิ่นเมืองจันท์...ที่มีวิตามินเอและซีสูง...ช่วยในเรื่องแก้อาการไอ เจ็บคอ ได้ด้วยค่ะ
ที่เมืองจันท์นอกจากจะนำส้มมะปี๊ดมาคั้นเป็นเครื่องดื่มแล้ว...ยังใช้แทนมะนาวในการทำอาหารได้อีกด้วยค่ะ โดยเฉพาะ ต้มยำ หรือทำนั้ำพริก ทำแกง น้ำจิ้ม จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในอาหารของคนเมืองจันท์อีกด้วยค่ะ...
น้ำพริกมะอึกผสมส้มมะปี๊ด
น้ำพริกเกลือส้มมะปี๊ด
ส้มมะปี๊ด ต้นจะเป็นแบบนี้ค่ะ
เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก แตกกิ่งก้านเป็นพุ่มเตี้ย สูงประมาณ 1.5- 3 เมตร
ต้นส้มมะปี๊ด
ดอกของส้มมะปี๊ดจะเป็นสีขาว ออกดอกทั้งปีค่ะ
ดอกตูม
ดอกบาน
ดอกบาน
ผลของส้มมะปี๊ดอาจจะเล็กกว่ามะนาวหรือพอๆกัน... แต่รสชาติความเปรี้ยวนั้นระดับมะนาวเรียกพี่เลยเชียว😄
ขอบอกว่า...ส้มมะปี๊ด...มันจี๊ดถึงใจจริงๆค่ะ
ลูกส้มมะปี๊ด
วิธีทำน้ำส้มมะปี๊ดก็ไม่ยากค่ะ...แค่ใส่น้ำผึ้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงไปในแก้ว...ใส่น้ำร้อนประมาณ ครึ่งถ้วย...คนให้น้ำผึ้งละลาย...แล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อยตามด้วยน้ำเย็นครึ่งถ้วย...
นำส้มมะปี๊ด 3-5 ผล มาหั่นครึ่งและบีบน้ำลงไปในแก้วคนให้เข้ากันดี...
นำน้ำแข็งมาใส่ลงในแก้วให้เต็ม...เทน้ำส้มมะปี๊ดที่ทำไว้ลงไป...ก็จะได้น้ำส้มมะปี๊ดแสนอร่อยพร้อมดื่มแล้วค่ะ
แต่ถ้านำมาคั้นน้ำผสมกับน้ำเปล่ากับเกลือเล็กน้อยแล้วดื่มเลยจะช่วยบรรเทาอาการไอได้ดีกว่าดื่มแบบเย็น...
ผลแก่นำไปดองเค็มตากแห้งไว้เป็นยาแก้ไอและแก้อาการเจ็บคอ
เปลือกของผลดิบใช้กินสดๆ เป็นยาขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้ค่ะ
นอกจากนี้น้ำส้มมะปี๊ดยังนำมาผสมกับกาแฟ ชาหรือใส่โซดา ให้รสชาติแปลกใหม่ไปอีกแบบค่ะ
กาแฟส้มมะปี๊ด
ส้มมะปี๊ดน้ำผึ้งโซดาภาพจากร้าน ชีวา คาเฟ่
ชาไทยส้มมะปี๊ดภาพจาก ร้าน C.A.P.
นอกจากนี้ยังมีการดัดแปลงนำส้มมะปี๊ดมาทำเป็นขนม เช่น เค้ก หรือวุ้น
เค้กส้มมะปี๊ดภาพจากร้าน C.A.P.
หรือนำมากวนเป็น ส้มมะปี๊ดกวน
ส้มมะปี๊ดกวนภาพจากเพจส้มมะปี๊ดเมืองจันทบุรี
สรุปคือ...ส้มมะปี๊ดเป็นพีชครัวที่มีวิตามินเยอะ...นำมาใช้ประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาใช้แก้ไอ เจ็บคอ ช่วยขับลม.... เรียกว่า ตัวเล็กแต่ใจใหญ่...ใช้ได้สารพัดประโยชน์จริงๆ😅
อยากให้ลองดื่มน้ำส้มมะปี๊ดสักนิด...แล้วจะตืดใจ...นี่ไม่ได้ค่าโฆษณาใดๆเลยนะคะ...ของดีต้องบอกต่อกันค่ะ😂
#ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://medthai.com.ผลไม้
#ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจากเพจส้มมะปี๊ดเมืองจันทบุรี. ร้าน C.A.P., ชีวาคาเฟ่😊
#แม่มณีมีเรื่องเล่า😊มีสาระบ้างไม่มีสาระบ้าง#เอาแบบที่สบายใจ😊
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
