มาต่อคะอย่ารอช้า กับเมนูเค้กอีกเช่นเคย
กับเมนู chocolate castella cake
เมนูเอาใจคนสาย chocolate (หนึ่งในนั้นคือเกซเอง😋)
มันดูดีกว่า Taiwanese castella cake😉 ดีใจจังง
สูตรที่เกซใช้ https://youtu.be/6O95J_jtGY4
สำหรับ Chocolate castella cake มีพื้นฐานมาจาก Taiwanese castella cake ถ้าทำได้มีชัยไปกว่าครึ่งเหมือนซื้อ 1 เเถม 1 555
เค้กประเภทใหญ่ๆที่เรารู้กันจะมี 2 ประเภท คือ Butter cake กับ Form cake ซึ่งความเเตกต่างจะสังเกตได้จาก Butter cake เนี่ยจะมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ เนื้อจะค่อนข้างเเน่น ส่วน Form cake จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ฟู อย่างเช่น พวกชิฟฟ่อน เเละก็สปอนจ์เค้ก โดยขั้นตอนการทำจะต้องมีการเเยกไข่แดง-ไข่ขาวออกจากกัน เพื่อเราจะสามารถตีไข่ขาวเเละทำให้เค้กของเรานุ่มฟูนั้นเอง Castella cake ก็เลยจัดอยู่ในประเภทนี้ด้วย
สำหรับอาทิตย์นี้ก็เท่านี้คะ ถ้ามีข้อมูลตรงไหนผิดก็ข้อโทษด้วยนะคะ เเล้วก็ใครมีประสบการณ์ทำขนมเเบบนี้ก็มาพูดคุยกันได้นะค่า ส่วนใครไม่เคยทำขนมสามารถทำเเละพัฒนาไปพร้อมๆกันได้น้า
อ้างอิง
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
