Taiwanese castella cake
มาลองทำเค้กกัน
ครั้งเเรกหน้าตาจะเเปลกๆหน่อยนะคะ ครั้งต่อไปมันจะต้องดีกว่านี้🥲
เกซเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบทำเค้กนุ่มๆ เพราะว่าความนุ่มที่เราตั้งใจมันติดอยู่กับความเเชะที่เราไม่ชอบ สำหรับเค้กประเภทนี้จะมีลักษณะที่นุ่มฟู ดังนั้นการทำครั้งเเรกก็รู้สึกค่อนข้างท้าทายเเต่เมื่อเเม่อยากกิน เราต้องทำมันให้ได้
สูตรที่เกซทำตามค่า : https://youtu.be/840D3AcTmcM
เอาจริงๆสิ่งที่ยากมันอยู่ที่การตีไข่ขาว ตียังไงให้เหมาะไม่เเข็งไปไม่เบาไป สำหรับเกซเวลาตี จะตีด้วยความเร็วตำ่เมื่อเกิดฟองก็ทยอยใส่น้ำตาลจากนั้นตีต่อจนเริ่มไม่มีฟองอาการ เพิ่มความเร็วขึ้นเรื่อยๆจนตั้งยอด ซึ่งเค้กนี้เกซตีให้มันตั้งยอดอ่อน
ส่วนเวลาอบก็ใส่นำ้ไปด้วย ข้อดีของการใส่น้ำคือมันจะช่วยกระจายความร้อนให้กับพิมพ์เค้กของเรา เเล้วก็ให้ความชื้นให้เเก่เค้ก มันจะได้ไม่เเห้ง นุ่มนวลน่ากิน😛 เมื่อใช้ระยะเวลาในการอบนานเค้กเราจะได้หน้าไม่เเตก
ครั้งนี้ได้ประมาณนี้ก็ยังดีเป็นประสบการณ์ที่ดีเยี่ยมไปเลย555 ก็ครั้งหน้าทำอะไรฝากติดตามเเละก็เป็นกำลังใจให้ด้วยนะค่า
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
