หมูผัดกะปิ
พยายามหาเมนูใหม่ๆ นึกว่าอะไรบ้างที่ยังไม่ได้ทำ ทำซ้ำก็เยอะ พอดีได้กะปิมาลอง เลยคิดถึงหมูผัดกะปิ เอ่อวิธีทำล่ายดีอร่อยนัวแบบไม่ต้องผงชูรส นี่ถ้ามีสะตอหน่อยนะ
ส่วนผสม
1. เนื้อหมู อร่อยๆ ต้องหมูสามชั้น
2. พริก กระเทียม พริกไทย หรือพริกไทยดำ
3. ใบมะกรูด
4. กะปิ
5. น้ำตาลมะพร้าม
ขั้นตอนการปรุง
1. ตำพริกกระเทียมพริกไทยเข้าด้วยกัน ไม่ต้องละเอียดมาก
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ลงหมูสามชั้น ผัดไปเรื่อยให้พอสุกหอมน้ำมันออก ถ้าใช้หมูธรรมดาก็ใส่น้ำมันนิดๆ
3. ได้ที่แล้วลงเครื่องที่ตำไว้ผัดกับหมู พอหอมกลิ่นเครื่องออก ก็ลงน้ำตาลทะพร้าวสัก 1 ช้อนชา กะปิสัก 1 ช้อนโต๊ะ (กระปิ น้ำตาล สัดส่วนขึ้นอยู่กัยความเค็ม และกลิ่นของกะปิ คะเนเอานะ)
4. ใส่ใบมะกรูด ผัดให้กลิ่นออก หอม ตักเสริฟเลย
รสชาติออกหวานนิดเค็มหน่อย กลมกล่อมก้วยความนัวของกะปิ จัดจ้านด้วยความหอมของเครื่องกระเทียมพริก+ไทย พริกนอกด้วยพริก ร้อนถึงจ้างในด้วยพริกไทย หอมมะกรูด โอ๊ย อร่อย ไม่ยาก ใครๆ ก็ทำได้
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
