ผัดเปรี้ยวหวาน
เมนูผัดที่ใส่ผักได้หลากหลาย เน้นผัก อร่อย มีความแปลกในรสชาติ เสียดายไม่มีสับปะรด จะได้ครบสูตร เด็กชอบ อาจจะมีเขี่ยมะเขือเทศบ้าง แต่อย่างอื่นหมด
ส่วนประกอบ
1. แตงกวา หอมใหญ่ ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน มะเขือเทศ ต้นหอมหั่นท่อน กระเทียมทุบ
2. เนื้อหมูสันคอ
3. ซอสมะเขือเทศ
4. ซอสถั่วเหลือง
5. ซีอิ้วขาว
6. น้ำตาลทราย
7. ซอสหอยนางรม
วิธีการปรุง
1. หั่นพักเตรียมให้พร้อม
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย (ไม่ใช้น้ำมันปาล์มนะ) ลงกระเทียม เนื้อหมูผัดให้เข้ากันกระเทียมหอม ปกติจะใส่น้ำสักช้อน ให้มันผัดง่ายหมูแยกตัว มีเสียงฉ่า ได้อารมณ์ กระทะ กระเทียมไม่ไหม้
3. กระเมียมหอมหมูเริ่มสุก ใส่ผัดหมดเลย ยกเว้นต้นหอมไว้ลงก่อนเสริฟ
4. ผัดๆ ถ้าเริ่มแห้งก็ตักน้ำใส่ทีละช้อน พอผักเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้ว 1 ช้อน ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสหอย 1 ช้อน ผัดๆ คอยตัดน้ำลงเรื่อยๆ ผักจะได้สุกทั่ว แต่อย่าให้น้ำเจิ่ง
5. ใกล้ได้ที่ เติมซอสมะเขือเทศ ชิมเอาอย่าให้เปรี้ยวไป ตอบเติมทีละช้อน
ผักรวม
ได้ที่แล้วเสริฟเลยจ้า ร้อนๆ ได้ทีคือผักพอสุก แต่ไม่เละ ผักจะกรอบ เปรี้ยววหวานเค็มนิดกลมกล่อม กำลังดี
ผักหลายสี หน้าตาจะยิ่งดูดี
เป็นผัดผักรวมที่สีสรรสวยงามน่าทานมาก
ใครก็ทำได้ ลองเลย
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
