ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋องในต่างแดนโดยอดีตลูกแม่ค้าขนมจีน
เปิดเผยเทคนิคทำให้น้ำยาข้นใช้ปลากระป๋องเดียวกลิ่นและรสไม่รู้ว่าทำจากปลากระป๋อง
แม่ชอบพูดน้ำยาป่าหลับตาทำก็อร่อยคือมันทำง่ายมากเพราะแม่ทำมาทุกวัน 30 ปีอ่ะ 555
แต่หลายคนอาจเคยซื้อกิน ช่วงโควิดมีปลากระป๋องติดบ้านกันอยู่แล้วเนอะ
ผักโหระพาและแมงลักกำลังงาม กินเข้ากันดี๊ดีกับน้ำยาป่าใส่กระชายสด ๆ
เนื่องจากใช้ไอแพดถ่ายคลิป ไม่ถนัดมือเลย แต่ออกมาอร่อยมากค่ะ
นำน้ำสะอาดใส่หม้อ 1/2 ลิตร พอเดือดใส่พริกแห้ง 15 เม็ด
หัวหอมแดง 3-4 หัว แล้วแต่หัวใหญ่เล็ก
กระเทียม 4~5 กลีบ หรือตามชอบเลยค่ะ
ใส่น้ำปลาร้า 3 ชต. ใช้ปลาร้าต้มสุกนะคะ
ต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนสุกก็ตักใส่กระชอน สะเด็ดน้ำนำมาตำหยาบ
เทปลากระป๋องใส่กระชอน ไม่เอาน้ำเอาแต่เนื้อปลา มาตำเบา ๆ ใส่น้ำนิด ๆ เติมไปตำไป จนเขาเหลวเหมือนน้ำพริกปลาร้า ตักใส่หม้อต้มปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้มพอเดือดก็เสร็จค่ะ
หวังว่าจะพอได้ไอเดียไปลองทำหรือดัดแปลงดูตามชอบนะคะ
ขอตัวไปกินขนมจีนต่อค่ะ
พบกันใหม่กับบทความต่อไปนะคะ
สวัสดีค่ะ
ฝากเพื่อน ๆ ติดตามด้วยนะคะ
ผู้เขียน
อรุณขวัญ ด้วงช้าง
อย่าลิมดูแลผิวหน้าด้วยการทากันแดดนะคะ
ครูขวัญ สอนออนไลน์ หลงไหลการลงทุนและชอบปลูกผัก
เริ่มมาดูแลผิวหน้าตอนเข้าหลัก 5
CEO Changeiendom /ช้างพร้อพเพอร์ตี้ในนอร์เวย์
CEO Brand Wealthy
- 5
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
