Blockdit Logo (Mobile)
TeaM FIT
•
24 พ.ค. 2021 เวลา 10:34 • อาหาร
Ketogenic diet คืออะไร ทำยังไงบ้าง วันนี้มาดูกันครับ
คีโต คือ การกินอาหารแบบ Hight fat🥑 Low carb. 🍞
หลายคนมันเข้าใจผิดว่า กินคีโตต้องตัดแป้ง ซึ่งบอกเลยว่า ผิด❗ เพราะเมื่อเราตัดอาหารบางอย่างหรือลดปริมาณ​บางอย่างออกไป จะต้องมีการเพิ่มสารอาหารอื่นมาแทน เพื่อให้ร่างกายเรายัอยู่ได้ ดังนั้นการการตัดแป้งในการทำคืโต จึงเป็นสิ่งที่ผิด และอันตราย​มาก ⚠️
ซึ่งสัดส่วนของสารอาหารในการกินคีโต จะประกอบไปด้วย ไขมัน 65 -​70% โปรตีน 25 - 30% และแป้ง 5% ของแคโลรี่ที่ได้รับทั้งวัน จะเห็นได้เลยว่า กินไขมันเยอะมาก และกินแป้งน้อยมาก จึงเป็นที่มาของคำว่า Hight​ fat​ Low carbs. นั่นเอง💡
แล้ว Keto ทำงานยังไง🤔
หลักการสำคัญ​ของคีโต เนื่องจากเราต้องกินแป้งน้อยมากๆ ทำให้เราได้รับพลังงานน้อยลง และเกิด calorie deficit ก็คือการที่เราได้รับพลังงานน้อยกว่าที่ใช้นั่นเอง
อีก 1 สิ่งที่สำคัญ​ของคีโตคือ การเปลี่ยนระบบภายในร่างกายของเรา😲 จากปกติที่ใช้ไกลโคเจนจากแป้ง เมื่อเรากินแป้งน้อยลงมากๆ ร่างกายก็จะหาวิธีเอาตัวรอดโดยการสลายไขมันมาใช้เป็นพลังงานผ่านกระบวนการ "Ketosis" และได้แหล่งพลังงานใหม่ที่ชื่อว่า "Ketones" นั่นเอง
ซึ่งกว่าร่างกายจะเปลี่ยนระบบได้นั้น ต้องใช้เวลาประมาณ 4 -​ 8 สัปดาห์​ดาแล้วแต่คน ซึ่งการปรับตัวตรงนี้เรียกว่า "Keto adaptation" และหากใครที่เคยผ่านการทำคีโตแบบถูกวิธีมาแล้ว เมื่อกลับมาทำใหม่ ร่างกายก็จะยิ่งปรับตัวได้เร็วขึ้นด้วย
ดีขนาดนี้ ย่อมหนีไม่พ้นผลข้างเคียง⚠️
ผลข้างเคียงนั้นจะเกิดขึ้นในช่วงที่ร่างกายกำลังปรับตัว ประมาณ 2 -​ 4 สัปดาห์​แรก ซึ่งอาจจะมรอาการปวดหัว หงุดหงิด มึนงง หรือง่วง ซึ่งเกิดจากสมองเรายังชินกับการใช้น้ำตาลเป็นพลังงาน
และอีกอาการเรียกว่า "Keto Flu" จะเป็นอาการไข้ ไม่สบาย หากใครที่เจอปัญหา​นี้ สามารถแก้ไขได้ก้วยการกินเค็มให้มากขึ้น
แล้วกินอะไรได้บ้าง🤔
อาหารที่คนกินตีโตสามารถกินได้ อย่างแรกเลยคือ "ไขมัน" ซึ่งกินได้ตั้งแต่ไขมันดี🥑 ไปจนถึงไขมันเลว🥓เลยทีเดียว
ส่วนสิ่งที่ควรระวังในการกินเลยคือ คาร์โบไฮเดรต​ เพราะถ้ากินเกินเมื่อไหร่ ร่างกายก็จะกลับมาใช้แป้งทันที
แล้วใครบ้างที่กินคีโตไม่ได้🤔
กลุ่มคนที่ไม่เหมาะกับการกินคีโตคือ
1.คนที่เสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน หรือกำลังป่วยเป็นเบาหวานอยู่
2.คนที่มีความดันสูง
3.คนที่มีความเสี่ยงว่าตัวเองอาจจะป่วยเป็นโรคต่างๆ
หากให้แนะนำเลยคือ ควรที่จะไปปรึกษาแพทย์ก่อนว่า "อยากทำคีโต สามารถทำได้มั้ย" เพราะการกินคีโตคือเราต้องกินไขมันเยอะมากๆ ดังนั้นจึงต้องเช็คให้ชัวร์ก่อนว่าร่างกายเราพร้อมรึเปล่า
ส่วนคนกลุ่มอื่นๆที่ไม่อยากแนะนำให้ทำคีโตคือ คนที่มีงบน้อย เพราะอาหารที่เหมาะกับการทำคีโตนั้นค่อนข้างแพง💸 โดยเฉพาะแหล่งไขมันดี อย่างเช่น ถั่ว หรือปลาทะเล ที่มีไขมันสูงและแป้งน้อย และอีก 1 กลุ่มที่ไม่แนะนำคือ คนที่ชอบกินแป้ง เห็นขนมหรือข้าวแล้วอยากกิน จะไม่แนะนำเลย เพราะเป็นวิธีที่ต้องกินไขมันเยอะๆ ซึ่งจะไปเหมาะกับสายเนื้อ หรือสายมันมากกว่า
แล้วคีโตได้ผลมั้ย🤔
การที่จะทำคีโตให้ได้ผล สิ่งที่คุณต้องมีคือ ความมีวินัยที่สูงมาก เพราะถิาเผลอกินแป้งเกินเมื่อไหร่ ก็จบกัน ดังนั้นแล้ว จะทำได้ผลหรือไม่นั้น อยู่ที่ตัวของเราเองทั้งสิ้น
📌สรุปคือ ไม่ว่าจะทำไดเอ็ต​แบบไหน สุดท้ายก็ขึ้นอยู่กับความต่อเนื่อง เพราะต่อให้สูตรไดเอ็ต​ของคุณจะดีแค่ไหน แต่ถ้าทำต่อเนื่องไม่ได้ ก็ไม่ได้ผลอยู่ดี
อย่าลืมกดติดตามไว้นะครับ เพราะผม จะเอาความรู้ดีๆมาฝากคุณ แน่นอน ‼️
โฆษณา