ต้นกำเนิดกาแฟที่แท้(จริงหรือ?)
เวลาผ่านมา 1,200 ปี หากนับตั้งแต่คาลดีพบผลเบอร์รี่สีแดงในศตวรรษที่ 9 จากนั่นก็เกิดการลองผิดลองถูก นำผลเบอร์รี่สีแดงนั่น ไปล้าง ตาก คัดเมล็ด นำไปคั่ว พักเมล็ดให้คายแก๊สก่อนนำไปบด และชงด้วยเครื่องมือต่างๆ เวลาผ่านไปอย่างช้าๆ นานหลายศตวรรษ และยังคงพัฒนาไปเรื่อยๆอีกหลายศตวรรษในโลกของกาแฟนี้
ตำนานกาแฟ แต่เดิมนั่นโดยแหล่งกำเนิดแล้วเป็นพืชพื้นเมืองของอะบิสสิเนีย ถูกค้นพบในศตวรรษที่ 6 แต่ไม่มีใครสนใจ จนกระทั่งในศตวรรษที่ 9 ก็มีเรื่องราวของชายเลี้ยงแพะในเอธิโอเปียที่ชื่อ “คาลดี” ขณะที่กำลังเลี้ยงแพะอยู่เห็นแพะตัวหนึ่งยื่นเล็มผลเบอร์รี่สุกสีแดง มีอาการดีด รื่นเริงผิดวิสัย ด้วยความสงสัยจึงเด็ดมาชิมดู เขาก็รู้สึกกระปรี้กระเปร่า จึงนำผลเบอร์รี่นี้กลับบ้านไปให้ครอบครัวชิม ทุกคนต่างก็รู้สึกแบบเดียวกัน จึงบอกให้นำไปถวายนักบวช พอนักบวชได้ลองชิม ท่านกลับพูดว่า “นี่มันผลปีศาจชัดๆ ทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นแรงผิดปกติ” แล้วโยนผลเบอร์รี่นี้ลงกองไฟที่กรุ่นๆ แต่เพียงเวลาไม่นานก็เกิดกลิ่นหอมอบอวลไปทั่ว นักบวชจึงรีบมาคุ้ยหาผลเบอร์รี่นั่นจนได้เมล็ดที่เป็นสีดำขึ้นมา
จากนั่นก็นำไปใส่ในคนโทดินเผาเติมน้ำร้อนลงไป เพื่อช่วยเก็บรักษากลิ่นหอมนั่นไว้ตามวิธีโบราณ ตกดึกคืนนั่นนักบวชอดใจไม่ไหวอยากจะลองชิมน้ำสีดำที่เกิดจากการแช่เมล็ดอันหอมหวนนี้ และนับตั้งแต่วันนั้นนักบวชก็นำมาดื่มก่อนที่จะมีการภาวนาอันยาวนาน
หรือจะอีกตำนานบุรุษชื่อโอมาร์ที่ถูกเนรเทศออกจากเมืองโมชาได้ค้นพบและกินกาแฟเป็นอาหารจนสามารถรอดชีวิตกลับมายังเมืองได้ ซึ่งตำนานส่วนใหญ่จะมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในเอธิโอเปีย
อาจเป็นเพราะเอธิโอเปียนั่นมีภาษาเขียนเป็นของตัวเองมาตั้งแต่โบราณ มีระบบปฏิทินเป็นของตัวเอง และมีแผ่นดินที่ถูกระบุในแผนที่ในช่วงนั่นก่อน
แต่ก็มีหลักฐานว่าพระในอะบิสสิเนีย เคี้ยวเมล็ดกาแฟแก้ง่วงมานานเป็นศตวรรษแล้ว
(จักรวรรดิเอธิโอเปีย หรือที่รู้จักกันในประวัติศาสตร์ในชื่อ อะบิสซิเนีย)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
