จานสังกะสี
เพิ่มรสชาติ ด้วยถาดของวันวาน
#ลัดเลาะ #เรื่องเล่าจากคลังภาพ #สาระเร็ว
กาแฟหลักร้อย วิวหลักล้าน เป็นวลีที่เราได้ยินกันบ่อย ๆ เหตุใดกาแฟแก้วเดิม ๆ ถึงให้รสชาติที่แตกต่าง ในยามที่สถานที่มันเปลี่ยนไป
หลายคนยอมลงทุนบุกป่าฝ่าดง ผ่านความยากลำบาก เพื่อให้ได้ตื่นมานั่งดริปกาแฟ ☕ ทานอาหารเช้าง่าย ๆ ท่ามกลางขุนเขาและสายหมอก
น่าแปลกใจว่าทำไมภาพที่เห็นและบรรยากาศที่สัมผัส จะสำคัญพอ ๆ กับรสชาติวัตถุดิบ จนหลายต่อหลายคนยอมลงเงินทุนมากมาย ไปกับการสร้างร้านอาหารหรือคาเฟ่ ในจุดที่มีวิวดึงดูดสายตา
แต่นั่นก็ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ทำให้รสชาติในอาหาร จานเดิม ๆ เปลี่ยนไป
🤔 ภรรยาถามเสมอว่า "จานในบ้านมีตั้งเยอะทำไมชอบใช้แต่จานสังกะสี"
ถ้าจะพอให้เห็นภาพ มันเป็นจานที่มีลักษณะเป็นโลหะ 🍽️ สภาพกลางเก่ากลางใหม่เคลือบด้วยสีขาวและมีขอบสีน้ำเงิน เคาะแล้วดังแก๊ง ๆ ที่สำคัญคือตกไม่แตก
แม้จะมีจานกระเบื้องลวดลายสวยงามหลายใบบนชั้นคว่ำจาน ผมก็มักจะหยิบเอาจานสังกะสีใบเดิมมาตักข้าวกินอยู่เป็นประจำ
มันเป็นเรื่องของภาพจำและประสบการณ์แห่งวันชื่นคืนสุขในวัยเด็ก วัยที่คำว่าบ้านนอกหรือความสะดวกสบาย ไม่ได้นำมาเป็นโจทย์ในการใช้ชีวิต
การได้ออกไปวิ่งเล่นตามทุ่งนาตั้งแต่เช้ากับพี่ ๆ และน้อง ๆ เป็นการผจญภัยอันสนุกตื่นเต้นตามประสาเด็กน้อย ราวกับว่าท้องนาไม่กี่ไร่จะกลายเป็นโลกทั้งใบของพวกเรา
พอหมดแรงก็กลับมาอาบน้ำอาบท่า เติมพลังด้วยอาหารมื้อง่าย ๆ แต่อร่อยถึงใจด้วยฝีมือแม่และน้าที่เตรียมไว้ให้
ภาชนะที่ใส่ แน่นอนว่าเป็นจานสังกะสีใบเก่า ๆ กับขอบขึ้นสนิมนิด ๆ ให้พอรู้กำพืดของมัน
เสียงเคี้ยวข้าวจุบจับ เคล้าเสียงช้อนเคาะจานดังก๊องแก๊ง กับเสียงหัวเราะและบทสนทนาถึงเรื่องเล่าจากท้องทุ่งที่ไปเจอกันมาไม่กี่ชั่วโมง ทำให้คุณค่าในมื้ออาหารเพิ่มพูนเหนือราคาและรสชาติ
ในชีวิตอันยากลำบากของเมืองหลวง ผมจึงใช้การเชื่อมโยงวันวานอันแสนสุขด้วยสิ่งของบางอย่าง นี่เป็นแรงดึงดูดให้มือผมเอื้อมไปหยิบจานสังกะสีมาใช้แทบทุกครั้งที่จะทานข้าวเย็น
แท้จริงแล้วสำหรับผมหน้าที่ของจานใบนี้ก็คือ time machine ที่ให้ผมได้ย้อนกลับไปในวันนั้นอีกครั้ง
และการได้ทานข้าวกับภาพความทรงจำดี ๆ มันช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารได้ไม่แพ้วิวอันสวยงามของทะเลหมอกเลย
แล้วท่านผู้อ่านมีสิ่งไหนที่ทำให้เรานึกถึงความสุขในวันวานบ้าง comment บอกกันมั่งนะครับ รออ่าน
เขียนโดย โจน ทะยาน ตะลุย
จานสังกะสี
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
