Baan Khun Yai-บ้านคุณยาย
[สารจิตร l ศรีสัชนาลัย l สุโขทัย l ๖๔๑๓๐]
ทุก ๆ คำ คือความทรงจำแห่งความสุข ที่จะถูกส่งมอบสู่คุณ ผ่าน ตำรับบ้านคุณยาย
...กว่าจะมาเป็น Baan Khun Yai-บ้านคุณยาย
ณ มุมเล็ก ๆ มุมหนึ่ง ในตำบลสารจิตร อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ความทรงจำแห่งความสุขเกิดขึ้นที่นี่...
...บ้านไม้ทรงไทยหลังใหญ่ มีนอกชานกว้างรับลมเย็นสบาย ทิศตะวันตกเป็นเรือนครัวขนาดใหญ่ เรียงรายไปด้วยกระทะใบบัว และซึ้งใบใหญ่วางอยู่บนเตาอั้งโล่ต่อกัน เป็นแถวเป็นแนวละลานตาไปด้วยเครื่องครัวอื่น ๆ อย่างครบครัน
...ทุก ๆ วันโกน เรือนครัวแห่งนี้จะเจื้อยแจ้วไปด้วยเสียงแม่ครัวพ่อครัว ที่อายุรวมกันแล้วหลายร้อยปี “ลงครัว” ช่วยกันคนละไม้คนละมืออย่างขะมักเขม้น บ้างก็โม่งแป้ง บ้างก็ขูดมะพร้าว บ้างก็คั้นกะทิ บ้างก็ปั้น บ้างก็ห่อ และอีกมากมายหลายขั้นตอน โดยมีคุณยายเป็นหัวเรือใหญ่กำกับทุกขั้นตอน ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบ ปรุงรส ตลอดจนการห่อด้วยใบตองด้วยอย่างประณีตงดงาม ก่อนที่จะนำไปนึ่งด้วยซึ้งใบใหญ่
...ไม่นานเกินรอ กลิ่นอันหอมกรุ่น ทั้งสำรับคาว และหวาน ก็ลอยผ่านมาเตะปลายจมูก เย้ายวนรัญจวนใจไปทั้งเรือนครัว นั่นหมายความว่าช่วงเวลาแห่งความสุขของทุกคนกำลังจะมาถึงแล้ว
...ความทรงจำทั้งภาพ กลิ่น รส และเคล็ดลับความอร่อยเหล่านี้ ล้วนเป็นมรดกอันทรงคุณค่า ที่เราลูก ๆ หลาน ๆ ทุกคน มุ่งมั่นที่จะสืบทอด สืบสาน และส่งต่อความสุขที่เราได้รับในครั้งอดีตให้กับคนอื่น ๆ ได้มีความสุขร่วมกันกับเรา
...ทุก ๆ คำ แห่งความอร่อย ผ่านการ คัดสรร l พิถีพิถัน l ใส่ใจ ในทุกขั้นตอนที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นจวบจนปัจจุบัน ตามตำรับ บ้านคุณยาย
รฤก รัก l รฤก รส l ตำรับคุณยาย
คัดสรร
ทุกๆ ความอร่อย ของบ้านคุณยาย มีเคล็ดลับ ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ดีเท่าที่เราหาได้ในท้องถิ่นสุโขทัย เนื่องจากมีการปลูกข้าวเป็นส่วนใหญ่อุดมสมบูรณ์ ดังศิลาจารึก พ่อขุนรามคำแหงมหาราช ตอนหนึ่งว่า "เมืองสุโขทัยนี้ดี ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว"
คัดสรร
พิถีพิถัน
ทุกๆ คำ ของบ้านคุณยาย เราพิถีพิถันละเอียดอ่อนประณีต ด้วยกรรมวิธี และภูมิปัญญาพื้นบ้าน คงความเป็นเอกลักษณ์ ของขนมไทยพื้นบ้าน ทำให้มีรสชาติอร่อย หวานกลมกล่อม กลิ่นหอมชวนรับประทาน
พิถีพิถัน
ใส่ใจ
ทุกๆ คำ ของบ้านคุณยาย เราใส่ใจมากกว่าการส่งมอบความอร่อยให้กับผู้รับ แต่เราตั้งใจที่จะส่งมอบความสุข เรื่องราว เรื่องเล่า เคล็ดลับ ที่ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ให้กับทุกท่านมีความสุข ความทรงที่ดีร่วมกันกับเรา เหมือนกับขนมคุณยายที่ตั้งใจทำให้ลูกหลานกิน
ทุกๆคำคือความทรงจำแห่งความสุข ที่จะถูกส่งมอบสู่คุณ ผ่านตำรับ บ้านคุณยาย
Baan Khun Yai-บ้านคุณยย
ใส่ใจ
-รฤก รัก รฤก รส ตำรับคุณยาย-
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
