ว่าด้วยเรื่องอาหารคลีน ต้องคลีนขนาดไหน?
สมมติว่าผมไปซื้อเนื้อไก่มา
ทำยังไงถึงจะเรียกว่าอาหารคลีน?
"ต้องเป็นเนื้อไก่ Organic ล้างให้สะอาด เอาไปต้มหรือผัดน้ำเพื่อไม่ให้มีไขมัน ไม่ใส่เครื่องปรุงอะไรเลย เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลและโซเดียม ต้องกินกับข้าวดำเท่านั้น และต้องกินคู่กับผักสด GI ต่ำ หลายๆ สี!" (?)
ช้าก่อนครับ.. ถ้าอาหารคลีน มันเป็นอย่างที่ว่ามา
ผมขอตัวไปสั่ง Cheese Burger มากินดีกว่า!!
การที่เรามองอาหารที่เรากิน ว่าคลีนหรือไม่คลีน
มันไม่ต่างอะไรกับการที่เรามองเห็นแค่ สีขาวกับสีดำ
โดยที่ไม่สนใจ ว่าบนโลกนี้มันมีสีเทา ที่ค่อยๆ ไล่ shade จากขาวไปดำ
ถ้านึกถึงข้อนี้แล้ว เราจะไม่กล้าตัดสิน Cheese Burger ที่ผมกินอีกเลย เพราะมันอยู่ที่ว่า เรานิยามคำว่า "คลีน" ว่ายังไง มีอะไรเป็นตัวชี้วัดบ้าง
ถ้าวัดกันที่กระบวนการปรุงแต่ง เบอร์เกอร์ของผมจะไม่คลีนเลย แต่ถ้าเราวัดกันที่ปริมาณไขมัน ผมกล้าบอกเลย ว่า Cheese Burger มันคลีนยิ่งกว่าผัดซีอิ๊ว หรือผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว เวลาที่เราไปสั่งตามร้านอาหารตามสั่ง (ส่วนใหญ่) เสียอีก
และถ้าเมนู Cheese Burger ของผม ใส่มะเขือเทศ และผักอีก 1-2 ชนิด และอาจเพิ่มเนื้อสัตว์ / ไข่ เข้าไปอีก ให้มันมีโปรตีนเพิ่มขึ้นสักหน่อย ก็จัดว่าเป็นเมนูที่ไม่เลวเลย ลีนอยู่ก็กินได้!
ได้สารอาหารเยอะ แถมอร่อยถูกปาก
เมนูอื่นๆ ที่เราจะตัดสินว่าคลีนหรือไม่คลีน ก็ใช้หลักการเช่นเดียวกันครับ ทั้งหมดมันอยู่ที่นิยามของเราทั้งนั้น
มันจึงมีสิ่งที่น่าสนใจ มากกว่าคำว่า อาหารคลีน / อาหารสุขภาพ เช่น
- จานนี้ได้สารอาหารอะไร ที่เราควรจะกินในวันนี้บ้าง?
- ยังขาดสารอาหารกลุ่มไหนไปไหม?
- รูปแบบการปรุง ถ้ากินไปแล้วตรงกับเป้าหมายหรือเปล่า?
- ถ้ากินแบบนี้ระยะยาวไหวไหม?
- สะอาดไหม? ปลอดภัยไหม?
- ถ้าคลีนขนาดนี้ เราจะขาดสารอาหารอะไรไหม?
ฯลฯ
ไปลองปรับใช้กันดูนะครับ
แล้วเราจะพบความสวยงาม ในโลกของอาหาร เพราะ
หุ่นดี, สุขภาพดี, และความสุขในการกิน มันไปคู่กันได้
Be Fit,
Be Esteem.
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
