ขนมปังและเบียร์ (Bread & Beer)
เบียร์ (liquid bread) กับขนมปัง (Bread) เป็นอาหารประเภทเดียวกัน มีข้อมูลว่าสมัยโบราณการผลิตเบียร์กับขนมปังด้วยวัตถุดิบประเภทเดียวกัน ปริมาณเท่ากัน จะได้เบียร์ที่มีคุณค่าโภชนาการให้พลังงานมากกว่าขนมปัง เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตขนมปังในสมัยนั้นยังไม่ก้าวหน้าและดีมากพอเหมือนในปัจจุบัน. และยังเล่าสืบต่อกันมาว่าเบียร์ถูกใช้เป็นค่าจ้างให้แก่บรรดาคนงานสร้างปิระมิดในอิยิปต์ด้วยเช่นกัน
มีการค้นพบจารึกโบราณ เมโสโปเตเมีย ว่าบรรดาแม่ๆ สมัยโบราณมักจะให้อาหารแก่บุตรของพวกตนด้วยขนมปังและเบียร์คู่กันเสมอ และบ้านไหนที่มีเบียร์ติดบ้านนั่นก็หมายความว่าบ้านนั้นอุดมสมบูรณ์
และคำว่า “เบียร์กับขนมปัง” ก็ใช้เป็นคำทักทายกันในสมัยโบราณ ซึ่งจะหมายความว่า ขอให้โชคดีหรือมีสุขภาพพลานามัยดี ประมาณนั้น
เมื่อพูดถึงขนมปัง ปัจจุบันเทคโนโลยีการผลิตรวมถึงความรู้ในการทำขนมปังซึ่งเป็นอาหารหมักได้ก้าวหน้ามากขึ้น และมีงานวิจัยทางการแพทย์ออกมาพอสมควรที่รายงานถึงการบริโภคขนมปัง (ขนมปังที่ดี “Good bread”) ว่ามีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ระบบภายใน ระบบภูมิคุ้มกัน ระยะหลังๆ มานี้พูดกันว่าดีต่อสุขภาพจิตด้วยนะ (mental health)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
