งานออกแบบขนมปังที่ต้องมี "ผักเคล" ขนมปังต้องเป็นชิ้นๆไม่ใหญ่ หยิบง่าย ต้องดูน่าสนใจ มีความเป็นเอเซีย และต้องอร่อย
..นอกจากสอนทำขนมปัง งานออกแบบขนมปังและคิดสูตร เป็นงานถนัดพวกเรา จากโจทย์ที่ลูกค้าให้มา เราจึงทำขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นและไต้หวันออกมาหน้าตาแบบนี้
ขนมปังชิ้นแรก Oyaki Pan ได้แรงบันดาลใจจาก โอยากิ ของญี่ปุ่น เอามาทำขนมปังเนื้อโทสประยุกต์ใส่ไส้ผักเคลผัดรากบัวไก่ต้มและมิโสะ..
ชิ้นที่สองเป็น Kale Cheese Bun. เคลชีสบัน กลิ่นพามีซานชีสเข้ากับเคลอย่างดี
ขิ้นที่สาม Bacon kale twist เบคอนเคลทวิสต์
ชิ้นที่สี่ Custard cream Kale Soft Bun. ได้แรงบันดาลใจจากอันปัง มาทำเป็นขนมปังสีเขียวจากเคลใส่ไส้คัสตาร์ดครีม
หลังจากทำเสร็จ เราต้องทิ้งขนมปังข้ามคืน แล้วมากินตอนเช้าที่ขนมปังเริ่มสเตล เราถึงจะรู้ว่าขนมปังที่เราทำดีหรือไม่ มันแข็งมันเปลี่ยนไปอย่างไรเมื่อทิ้งไว้ในสภาวะที่ไม่ดูแล จากนั้นจะหาทางแก้ไข
เพราะถ้าไปอยู่กับลูกค้า เขาจะเจอสภาพนี้เหมือนกัน
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
