พริกทอดเขาทำแบบนี้เหรอ
ใครชอบกินพริกทอดบ้างค่ะ แรก ๆ ไม่กล้ากินนะ มันจะไปได้ไงพริกทอด !!!
แต่พอลูกศิษย์ทำพริกทอดขายก็เลยอุดหนุน เป็นคนใจดี
เฮ้ย !!! มันเข้ากันได้ดีนี่ก็พึ่งละปากจากพริกทอดมาเขียนเรื่องพริกทอดนี่ล่ะ ไหน ๆ จะกินทั้งทีต้องมีสาระ
เลยไปบ้านครูยู (YouTube) มา เจอนี่เลยช่อง "กับข้าวกับปลาโอ" เคยเห็นเพจเฟสบุ๊ค ไม่รีรอที่จะคลิกเข้าไปดู
จริง ๆ ด้วยเคยได้ยินมาว่าก่อนจะทอดต้องเอาเมล็ดออก และนำไปต้ม มาดูช่อง "กับข้าวกับปลาโอ" ก็ทำแบบนี้จริง ๆ และที่เป็นเม็ดสีขาว ๆ ที่เรากินไม่ใช่เมล็ดของพริก แต่เป็นเมล็ดงา !!!
ครูส้มก็ไปถามครูกู (Google) มาอีกว่าส่วนไหนของพริกที่เผ็ด
"ความเผ็ดของพริกมาจากสารชื่อ "แคปไซซิน" (Capsaicin) ซึ่งจะมีอยู่มากในบริเวณเยื่อแกนกลางสีขาว (คือส่วนเผ็ดมากที่สุด) ส่วนเปลือกและเมล็ดนั้นจะมีสารนี้น้อย"
วิธีการลดความเผ็ดในความคิดเห็นของครูส้ม คือ
1. เอาเมล็ดออกเพราะจะมีส่วนติดกับเยื่อขาว ๆ
2. การต้มพริกก่อนทอด และล้างน้ำอีกหลายรอบก่อนทอด
ขั้นตอนการทำก็ 4 - 5 ขั้นตอน สำหรับครูส้มขออุดหนุนรุ่นน้องต่อไป เพราะลูกศิษย์เลิกทำเเล้ว
เพื่อน ๆ คนไหนทำแล้วอย่าลืมบอกเล่า 9 สิบด้วยนะคะ
ถ้าสนใจพริกทอดที่ครูส้มกิน ลองเจ้านี้ค่ะใช้ได้ทีเดียว 👇🏻👇🏻
วันหยุดก็จะอลอัวเรื่องของกินหน่อย ๆ กินคู่กับข้าวต้มในหม้อหุงข้าวก็ฟินไปอีกแบบ เสียดายไม่ได้ถ่ายภาพไว้
❤️ครูส้ม so happy
ข้อมูลจาก "รู้ทันเรื่องพริก ส่วนไหนของพริกที่เผ็ดที่สุด วิธีการแก้อาการเผ็ดที่ดีที่สุด" 👇🏻👇🏻
⬇️ติดตามผู้เขียน⬇️
- 33
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
