หนังยางช่วยไข่ตุ๋นให้นุ่ม เด้ง ได้ยังไงกันนี่
ตกใจเหมือนครูส้มมั้ยคะ ที่หนังยางจะทำให้ไข่ตุ๋น นุ่ม เด้ง ใช่แล้วค่ะ หนังยางจะช่วยให้ไข่เรานุ่ม เด้ง
ต้องสับหนังยางลงไปเหรอ โอ้ยเราต้องกินหนังยางเหรอนี่ 😣
อย่าพึ่งตกใจกระต่ายตื่นตูมเหมือนครูส้มนะคะ มันเป็นเคล็ดลับที่พี่เขาบอกว่าอัตราส่วนของไข่กับน้ำเปล่า เป็น 1 ต่อ 2 หมายความว่า ถ้า ไข่ 1 ส่วน ต้องใส่น้ำ 2 ส่วน
หนังยาง หรือหนังวงที่พี่กาญเรียก จึงเป็นตัวช่วยในการตวงนั่นเอง ก็เป็นวิธีการที่ฉลาดมาก ๆ เพราะที่ผ่านมาครูส้มจะใช้วิธีกะเอา ครูส้มก็ชอบใส่น้ำเยอะกว่าไข่ แต่ใช้การกะประมาณทุกครั้ง ให้ไข่ผสมน้ำมีความเป็นน้ำ ๆ ไม่ข้น ไม่เหนียว ไข่ก็ออกมานุ่ม เด้ง แต่ก็ไม่เสมอไป จนบางครั้งลูกบอกวันนี้ไม่นุ่มเลย
นอกจากนั้นพี่กาญบอกว่าต้องกรอง และต้มน้ำให้เดือด พอเดือดจึงหรี่ไฟลง แล้วค่อยนำไข่ลงไปนึ่ง
โอ้โห้เทคนิคหลังนี่ไม่เคยรู้เลย ปกติตักน้ำใส่หม้อ เอาถ้วยตั้งในหม้อ ปิดฝาให้ไม่สนิท เปิดไฟให้เดือด ผลของไข่ตุ๋นจึงดีบ้าง ไม่ดีบ้าง ต้องขอบเทคนิคพี่หาญมาก ๆ เลย
สรุปแล้วเราไม่ได้สับหนังยางลงในไข่นะคะ นี่ล่ะเขาเรียกว่ายิ่งทำ ยิ่งฝึก ยิ่งมีประสบการณ์ เพื่อน ๆ ลองเอาเทคนิคของพี่กาญไปใช้ดูนะคะ ได้ผลยังไงลองมาเล่าสู่กันฟังบ้าง แล้วพบกันใหม่ค่ะ
❤️ครูส้ม so happy
- 16
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
