SCOBY Hotel คือ การเอาวุ้นสกอบี้มาเก็บรวมกันไว้ค่ะ
🥃 สำหรับคนที่อยากจะเอาวุ้นไปทำอย่างอื่น เช่น ทำเมนูต่างๆ ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม หรือเอาไปทดลองทำวัสดุ ทำหนัง เป็นต้น
🥃 หรือ สำหรับคนที่มีวุ้นเยอะ ต้องการรวบรวมมาไว้ด้วยกัน เนื่องจากวุ้นสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแช่เย็น เพราะเค้าอุ้มน้ำคอมบูชาไว้อยู่ในตัว จึงทำให้ไม่เสียกันง่ายๆ
🥃 หลายคนอาจจะเข้าใจผิด เข้าใจว่าเอาวุ้นไปรวมกันไว้ เพื่อเก็บไว้เป็นหัวเชื้อหมักต่อได้ แต่ส่วนสำคัญในการนำไปเป็นหัวเชื้อหมัก คือ ส่วนของน้ำไม่ใช่วุ้น
🥃ถ้าการหมักคอมบูชา ใช้เฉพาะวุ้นมาเป็นหัวเชื้อ เท่ากับว่า
- ถ้าวุ้นตัวใหญ่/ตัวหนา (อุ้มน้ำไว้เยอะ) โอกาสรอดก็สูง
- และถ้าวุ้นตัวเล็ก/ตัวบาง (อุ้มน้ำไว้น้อย) โอกาสรอดก็น้อย
- ถ้าวุ้นมาจากโหลคอมบูชาที่หมักนาน โอกาสรอดก็สูง
- และถ้ามาจากโหลคอมบูชาที่หมักสั้น โอกาสรอดก็น้อย
แต่ถ้าใช้เฉพาะน้ำคอมบูชาโดยเฉพาะน้ำที่หมักนาน ก็จะทำให้โอกาสรอดสูงมากขึ้นไปอีก
🥃 บางครั้งมีวุ้นในโหลเยอะก็อาจทำให้เกะกะ ทำให้เราได้ปริมาณน้ำน้อย เพราะมีวุ้นมากมายอยู่โหล เราก็สามารถเอาไปรวมเก็บกันเพื่อทำ SCOBY Hotel ได้ค่ะ 🙂
#SCOBYHotel #SCOBY
#จิราออร์แกนิค #ชาหมักคอมบูชา #ชาหมักอินทรีย์ #เครื่องดื่มมีชีวิต
SCOBY Hotel
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
