คราวก่อนโน้นเจ้ทั้งสองทำซาลาเปาจนเข็ดเขี้ยวไปหมดแล้ว
มิน่า ไม่เคยพูดถึงอีกเลย
ปัญหาใหญ่มันอยู่ที่แป้ง ทำทีไรแป้งไม่ฟูนุ่ม เจ้ว่างั้น
แต่ว่าตอนแรกๆที่นึ่งเสร็จก็ดีนี่นา
ก็พอทิ้งไว้เย็นแล้วแป้งมันไม่อร่อย
เออ มันก็จริง
เที่ยวนี้ฉันมาแก้มืออีกรอบ
รอบแก้มือครับ
โห มุ่งมั่นขนาดนั้น
สูตรที่ทำงวดที่แล้วมันทำแล้วดูมีหวังว่าเวิร์คชัวร์ คราวนี้มีของเต็มอัตราศึก
แหม เธอ ยีสต์ใหม่นี่เนอะ
นั่นล่ะ อาวุธสำคัญ
งั้นเริ่มลงมือกันเลยมั้ย
ก็กำลังทำอยู่นี่ไงคุณ
แป้งกับไส้ครับ เที่ยวนี้หมูสับกับโกโก้
คราวก่อนทิ้งแป้งให้ฟูให้เวลาน้อยไปนิด เที่ยวนี้ปล่อยมันฟูเต็มที่ เพิ่มเวลาให้เลย อ้อ อีกอย่างขั้นตอนที่ต้องพักแป้งแต่ละตอนต้องทิ้งไว้นานขึ้น ให้ยีสต์ทำงานเต็มที่ ปิดฝากันลมเต็มอัตรา
ผสมแล้วพักแป้งเป็นระยะ
โห เธอ ไม่ใช่ไปรบนะ
ไม่ได้ ทำอาหารก็เหมือนเข้าสมรภูมิรบ เตรียมเต็มที่
จ้า ก็ดูแล้วมันเว่อร์ไปหน่อยน่ะ
แหม......
ห่อเสร็จแล้วก็ทิ้งไว้อีก เสียเวลาจัง
พักแป้งให้ฟูเต็มที่ ห่อเสร็จก็ต้องพักอีกให้ฟูแล้วนึ่ง
ก็ต้องลองดู ถ้าได้ผลก็เฮล่ะ แก้มือสำเร็จ เอาล่ะ ลงนึ่งได้
ออกมาดูดีกว่าที่คิดนะ
ดูดีกว่าที่เคย
สำเร็จแล้วทั้ง2ไส้
แป้งสูตรนี้ใช้ได้ เพียงแต่ต้องปรับเรื่องเวลาพักแป้งกับกันลมให้ดี ความชื้นจะได้ไม่ปลิวหายไป ส่วนตัวไส้ไม่มีปัญหา ทำมาจนคุ้นมือแล้ว แต่โกโก้ดูไม่ค่อยเข้ากับซาลาเปาเท่าไหร่
สรุปความว่าใช้ได้ แต่ต้องลองปรับเปลี่ยนรายละเอียดตัวแป้งอีกหน่อย
ใช่เลย
ถือว่าเที่ยวสำเร็จไหมเธอ
ใกล้เคียงความเป็นจริงมากที่สุด
ฉลองกันดิ
งั้นเริ่มจัดการได้เลย
ง่ำ ง่ำ ง่ำ
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
