เทมเป้ ที่ไม่ได้ทำจากถั่วเหลือง มีด้วยเหรอ ?
เทมเป้ คืออาหารหมักบ่มพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซีย
ที่นิมยมกินกันมานานนับหลายร้อยปี
เคยอยู่ในลิ้งก์ https://www.blockdit.com/posts/60e5b51f35be140bac49c09b
โดยมาก มักจะใช้ถั่วเหลืองในการทำ
และผสมกล้าเชื้อ Rhizopus Oligosporous
เนื่องจากถั่วเหลือง เป็นถั่วที่มีจำนวนมาก และหาซื้อง่าย
แต่เมื่อเทมเป้ ได้แพร่หลายออกไปยังทั่วโลก
ก็มีการประยุกต์ใช้ถั่วต่าง ๆ มาทำเป็นเทมเป้
วันนี้จะมานำเสนอเทมเป้ ใช้ถั่วแตกต่างออกไป
นั่นคือ
เทมเป้ถั่วลูกไก่
เทมเป้ถั่วลูกไก่ (Chickpea)
ก็คือ ใช้ถั่วลูกไก่ มาทำเทมเป้ค่ะ
หลายคนอาจคิดว่า มันก็เทมเป้เหมือนกันนั่นแหละ
ใช่ค่ะ เทมเป้เหมือนกัน
แต่ต่างถั่ว ก็ต่างรสชาติถั่ว แตกต่างกันไป
จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกันเลย
และที่สำคัญ วิธีการทำ แตกต่างมากทีเดียว
แต่พื้นฐานยังอยู่ในกรอบเดิมนะคะ
ถามว่ายากมั้ย ตอบไม่ยากค่ะ
ถ้าเราเข้าใจธรรมชาติของมัน
ลองเอาถั่วลูกไก่ผ่าซีกมาลองทำดูค่ะ
เทมเป้ถั่วลูกไก่นี้ มีกลิ่นหอมทีเดียว~
น่ากินมั้ยคะ ? 😊
เทมเป้ หรือเตมเป (Tempe)
พร้อมส่งอำนวยความสะดวกให้ค่ะ
♡กล้าเชื้อเทมเป้ คุณภาพดี
♡ชุดหัดทำเทมเป้ Happy Tempe Kit (เล็ก)
♡ชุดหัดทำเทมเป้ Match Tempe Kit (ใหญ่)
♡เทมเป้ (Tempe) แบบบ่มเอง ปลีก/ส่ง
♡เทมเป้ (Tempe) แบบบ่มแล้ว ปลีก/ส่ง
**หากบ่มแล้วเส้นใยไม่เดิน ถ่ายรูปกลับมาเคลมได้ทุกถุงทุกกรณีค่ะ**
ติดต่อได้ที่ #เทมเป้ดีไลท์
📌 Line id : tannypony
โทร 0872933178
แตนทำเพจ Plant Delights - ความสุขของคนกินพืช
ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
Green T Life 🌱
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
