วิธีการทำโฟมนมแบบง่าย ไม่ง้อเครื่องชงกาแฟ
ปัจจุบันธุรกิจร้านกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ซึ่งแต่ละหัวมุมถนนเองก็มีร้านกาแฟเปิดกันมากมาย ซึ่งร้านกาแฟส่วนใหญ่จะใช้เครื่องชงกาแฟ Espresso ในการทำเครื่องดื่ม โดยเมนูกาแฟร้อนที่เราคุ้นเคยกันอย่าง คาปูชิโน่ คาเฟ่ลาเต้ หรือม็อคค่า จะมีโฟมนมด้านบนซึ่งโฟมนมสามารถสตีมผ่านเครื่องชงกาแฟได้เลย แต่หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟคุณจะทำอย่างไร?
โดยหลักของการสตีมนมจะเป็นการเพิ่มอากาศเข้าไปในน้ำนมพร้อมกับการทำความร้อน การทำโฟมนมนุ่มๆ นั้นไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องชงกาแฟอย่างเดียวเท่านั้น วันนี้เรามีวิธีทำโฟนมนมง่ายๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้านได้ เพียงอุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่างและหาซื้อได้ง่าย ซึ่งอุปกรณ์ที่สำคัญสำหรับการทำโฟมนมในครั้งนี้คือปั๊มโฟมนม ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้หลักการในการปั๊มอากาศเข้าไปในนมเช่นเดียวกัน แต่ส่วนใหญ่แล้วจะนำไปทำเป็นโฟมนมเย็น แต่คุณรู้ไหมว่าอุปกรณ์ตัวนี้ยังสามารถทำโฟมนมร้อนนุ่มๆ ได้อีกด้วย
ไปดูกันว่าจะต้องเตรียมการและมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง
อุปกรณ์
1. ไมโครเวฟกำลังไฟ 800 วัตต์
2. ปั้มโฟมนมขนาด 200 มิลลิลิตร
วิธีการทำ
1. เทนมสดพาสเจอร์ไรซ์ 150-180 มิลลิลิตร ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
2. นำเข้าไมโครเวฟที่มีกำลังไฟ 800 วัตต์ (ทำให้ร้อน) ใช้ไฟแรงสุด ระยะเวลา 1 นาที โดยอุณหภูมิของนมสดพาสเจอร์ไรซ์จะอยู่ประมาณ 75-80 องศาเซลเซียส
3. เทนมร้อนใส่อุปกรณ์ปั้มโฟมนม ใช้วิธีการปั้มขึ้นลงเพื่อให้อากาศอัดเข้าไปประมาณ 30 วินาที จะได้ส่วนของนมร้อนและโฟมนมที่อุณหภูมิประมาณ 65-70 องศาเซลเซียส
4. นำไปผสมกับเครื่องดื่มได้ตามต้องการ
ด้วยวิธีนี้การทำเครื่องดื่มร้อนท็อปด้วยโฟมนมนุ่มๆ ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ดื่มด่ำไปกับเครื่องดื่มแสนอร่อยไว้ดื่มที่บ้านได้ทุกวัน
Tip! เทคนิคของการใช้ที่ปั้มโฟมนม จะไม่ปั๊มแบบขึ้นสุดและลงจนสุด แนะนำให้แบมือ จากนั้นใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางจับด้ามปั๊ม เพื่อให้เกิดช่องว่างในระหว่างการปั๊ม วิธีนี้จะทำให้ได้โฟมนมที่เนียนมากขึ้น
-------------------------------------------
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
โทร. 081-979-9565 ต่อ 3 Bluekoff Training Center
Line: @bluekoff
Inbox: http://m.me/bluekof
#Bluekoff #Bluekoffcoffee #Bluekoffshowroom #SpecialtyCoffee #CoffeeCoffeeCoffee
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
