จงบอกความแตกต่างระหว่าง วิตามินและแร่ธาตุในอาหาร ?
10 คะแนน เริ่ม !!
สำหรับคนที่รู้แล้ว ลองมาคอมเม๊นท์ ที่ด้านล่างกันก่อนเลยครับ
ส่วนใครที่ยังไม่มันใจ หรือว่ายังไม่รู้ละก็ เรามาทำความเขาใจ ไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าครับ
ตั้งแต่เด็กจนโต ที่เราจะได้เรียนรู้ว่า
"เรานั้นต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ต่อวัน"
ซึ่งจะมีตั้งแต่ คาร์โบไฮเดตร โปรตีน วิตามิน ไขมัน เกลือแร่
และหลาย ๆ ครั้ง ที่เรามักจะได้ยินคำว่า แร่ธาตุในอาหารถูกเหมารวมไปอยู่กับวิตามิน
จนเราเองก็เริ่มที่จะแยก กันไม่ออกแล้วว่า มันเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไรใช่ไหมละครับ
ถึงแม้ว่า วิตามิน และแร่ธาตุ นั้นจะดูแยกไม่ออกขนาดไหน แต่ในความจริงถ้าเรามองมันดี ๆ แล้วก็ เราจะเห็นว่าจะต่างกันโดยสิ้นเชิงครับ
🔵 วิตามิน คือ สารอินทรีย์
ที่อยู่ในอาหาร อย่างเช่น พืชผักผลไม้ ที่ก่อให้เกิดเป็น กลิ่น สี และรสชาติต่าง ๆ
โดยที่วิตามินนั้น มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีหน้าที่เหมือนกับน้ำมันหล่อลื่น ที่ทำให้ร่างกายของเราทำงานได้อยางราบรื่น และเติบโตได้อย่างแข็งแรง
เนื่องจากรางกายของเราไม่สามารถสร้างวิตามินได้เอง ทำให้เมื่อเราขาดวิตามินใชนิดใดชนิดหนึ่ง ก็จะทำให้เกิดผลกระทบต่อร่างกายตามมา
เช่น สุขภาพอ่อนแอ ป่วย หรือมีอาการผิดปกติต่าง ๆ ซึ่งจะแตกต่างกันไปตามวิตามิที่ร่างกายต้องการ
🔵 แร่ธาตุ และเกลือแร่ คือ สารอนินทรีย์
ที่อยู่ในอาหาร เป็นส่วนทที่เหลือจากการเผาไหม้ของสารอินทรีย์ ของพืชและเนื้อสัตว์ (เป็นส่วนหนึ่งของวิตามิน)
โดยที่แร่ธาตุและเกลือแร่นั้น จะมีหน้าที่เหมือนกับ วิตามิน ที่เป็นส่วนคอยควบคุมสมดุลของร่างกายที่ขาดไปไม่ได้
ถึงจะต้องการไม่มาก แต่ก็ขาดไม่ได้
ซึ่งมีหน้าที่สำคัญตั้งแต่การแทรกตัวไปอยู่ตามของเหลว เนื้อเยื่อ ไปจนถึงอวัยวะที่ส่วนของร่างกาย ฯลฯ
มาถึงตรงนี้ ทุก ๆ คนก็พอจะเข้าใจแล้วใช่ไหมละครับ ว่า ความแตกต่างระหว่างวิตามิน และเกลือแร่นั้นต่างกันอย่างไร
และหลังจากนี้ถ้าพูดถึงวิตามินและเกลือแร่แล้วละก็ ทุกคนก็จะสามารถบอกได้แล้วว่า
วิตามิน คือสารอินทรีย์ ที่อยู่ในอาหาร ทำหน้าที่เสมือนน้ำมันหล่อลื่นของร่างกายที่ขาดไปไม่ได้
ส่วนแร่ธาตุและเกลือแร่นั้นทเป็นสาร อนินทรีย์ ที่เป็นส่วนเหลือจากการเผาไหม้ขอวสารอินทรีย์ในอาหารอีกทีหนึ่ง
มีหน้าที่ คอยควบคุมสมดุลขอบร่างกาย ถึงแม้จะต้องการปริมาณน้อย แต่ว่าก็ขาดไปไม่ได้เหมือนกัน
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับเรื่องราว ที่นำมาฝากกันในวันนี้ ?
ทุก ๆ คนสามารถ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับ นภา ได้ผ่านการแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันเรื่องราวกันได้ที่ด้านล่าง นี้เลยครับ ⬇️⬇️⬇️
และมากไปกว่านั้น ยังสามารถ เป็นกำลังใจ และสนับสนุน นภา ได้ด้วยการ กดว้าว เพื่อบอกกับเราว่า อ่านมาถึงบรรทัดสุดท้ายนะครับ 😆😆
Ref :
🌸 นภา เรียบเรียง 17/09/64
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
