คุณเป็นคนหนึ่งที่กินเมล็ดองุ่นหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าองค์ประกอบเล็กๆ เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างไร? วันนี้ผมจะมาเล่าให้คุณฟังว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่น มีประโยชน์อย่างไรบ้างต่อร่างกายของคุณ 🍇
หากคุณมาจากกลุ่มคนปกติที่ไม่กินเมล็ดองุ่น คุณควรรู้ไว้ว่าไฟโตนิวเทรียนท์บางชนิดที่มีอยู่ในองุ่นที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายนั้น มีความเข้มข้นในเมล็ดของมันสูงมาก จึงมีผลิตภัณฑ์ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นผลิตออกมาจำหน่ายเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์ได้ง่ายขึ้น คุณจึงไม่จำเป็นต้องเคี้ยวเมล็ดขององุ่นโดยตรง
ประโยชน์ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่น
ข้อดีของการบริโภคสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเมื่อเทียบกับตัวเมล็ดก็คือ สารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถย่อยได้ง่ายกว่าและไม่สูญเสียปริมาณสารอาหารจากไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีอยู่
.
ในทางกลับกัน สารสกัดจากเมล็ดองุ่นไม่ได้ให้องค์ประกอบทั้งหมดหรือสารอาหารขององุ่นทั้งลูก ซึ่งส่วนใหญ่เราจะได้รับสารอาหาร เช่น วิตามิน C, K, และทองแดง จากองุ่นทั้งลูก
.
การศึกษาหลายชิ้นในสหรัฐอเมริกาพบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีส่วนช่วยในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาที่มุ่งเน้นไปที่การทำงานของไบโอฟลาโวนอยด์ (ไฟโตนิวเทรียนท์) ได้แสดงให้เห็นว่าพวกมันต่อสู้กับอนุมูลอิสระและสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ดี
ในทำนองเดียวกัน ในปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นช่วยให้ร่างกายตอบสนองต่อการอักเสบได้ตามปกติ และงานวิจัยจำนวนมาก แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีบทบาทพิเศษในการเพิ่มความแข็งแรงของเส้นผมให้เหมาะสม
สารสกัดจากเมล็ดองุ่นประกอบด้วยอะไรบ้าง?
สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารประกอบสองชนิด ซึ่งเรียกว่าคาเทชิน (catechin) และอีพิคาเทชิน (epicatechin) ทั้งสองอยู่ในกลุ่มเคมีของฟลาโวนอยด์ และแน่นอนว่าเกี่ยวข้องกับประโยชน์ทั่วไปที่สารสกัดนี้มอบให้กับร่างกาย (สนับสนุนในด้านหัวใจและหลอดเลือด การอักเสบที่ดีต่อสุขภาพ และการทำให้เป็นกลางของอนุมูลอิสระ)
.
สิ่งสำคัญคือไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีอยู่ในสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีลักษณะเฉพาะในปริมาณที่เข้มข้นสูง ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับผ่านอาหาร อย่างไรก็ตาม สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมักถูกมองว่าเป็นอาหารเสริมเสมอ
องค์ประกอบอื่นที่มีอยู่ในองุ่นที่ได้รับการศึกษาคือโพลีฟีนอล (polyphenols) ซึ่งตามการตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการของสหรัฐอเมริกา (Journal of Nutrition) มีผลดีต่อผู้ชายที่มีอาการเมตาบอลิซึม (Metabolic Syndrome)
.
ผลการศึกษาดังกล่าวบ่งชี้ว่าโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในองุ่นสามารถส่งผลในทางบวกต่อระบบไหลเวียนโลหิตรวมทั้งลดความดันโลหิต และช่วยให้การทำงานของหลอดเลือดดีขึ้น
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
