บทเรียนที่ได้จากการทำ"ไข่ตุ๋นเนื้อคัสตาร์ด"
เมนูไข่ใคร ๆ ก็บอกทำง่าย เมื่อก่อนแม่จะทำให้กินมาแต่อ้อนแต่ออก เป็นไข่ตุ๋นธรรมดา ๆ ที่พบเห็นทั่วไป หน้าจะปุ ๆ เนื้อไม่เรียบเนียน แถมบางทีเจ้าไข่ตุ๋นยังส่งยิ้มพิมพ์ใจมาให้อีก
และบางทีอีกเหมือนกันที่เราใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าน้อยไปหน่อย ที่ก้นถ้วยก็มักจะแข็ง ๆ แต่ก็อร่อยคุ้นลิ้นดี
ต่อเมื่อเราได้ไปลิ้มชิมรสอาหารญี่ปุ่นเข้า เราได้สั่งอาหารเป็นชุดมา ในเซตจะมีไข่ตุ๋นมาให้ด้วย ไข่ตุ๋นของเค้าเนื้อเนียนกริบ มีเนื้อไก่ เห็ดหอม แปะก๊วย ใส่มาด้วย
เนื้อไข่ตุ๋นนั้นมันเนียนมากเหมือนเนื้อคัสตาร์ด เราเลยเรียก "ไข่ตุ๋นเนื้อคัสตาร์ด" ค่ะ ชอบมากค่ะ ติดใจอยากทำเองดูบ้าง แต่ก็ทำไม่สำเร็จสักกะที จนในที่สุด เจอเพื่อนในFB โพสต์เรื่องไข่ตุ๋นเลยเข้าไปคุยด้วย
ได้เคล็ดลับมาค่ะ คือ อยู่ที่ระดับไฟในการตุ๋นนั่นเอง การจะให้ได้เนื้อเนียน ๆ แบบนี้ต้องใช้ไฟอ่อน ๆ ค่ะ เท่าที่ผ่านมา คือ เราใช้ไฟยังไม่อ่อนพอนั่นเองค่ะ แต่คราวนี้อย่างที่เกริ่นไว้แต่แรกว่าได้บทเรียน มันเกิดอะไรขึ้นกันนะ! ไข่ตุ๋นของฉันถึงไม่เป็นเนื้อคัสตาร์ดล่ะคะ?
คือ... ครั้งนี้นกเกิดอุตริเปลี่ยนภาชนะที่ใส่ไข่ตุ๋นค่ะ จากปกติจะใช้ถ้วยชามธรรมดามาเป็นถ้วยกาแฟใบใหญ่เนื้อหนา ก็อยากเปลี่ยนบรรยากาศบ้างสิ ทำให้กะปริมาณน้ำไม่ถูกเพราะถ้วยใบใหญ่ขึ้นบวกกับมีความหนาเกินไปจึงทำให้ต้องใช้เวลาตุ๋นนานกว่าปกติจาก 10 นาทีเป็น 20 นาที เนื้อไข่ก็ไม่ได้เนียนอย่างที่ตั้งใจเพราะต้องเร่งไฟขึ้นมาอีกนิดหนึ่ง เพราะเค้าไม่สุกสักที 555 มีคลิปขำ ๆ มาฝากด้วยค่ะ
คุณชอบไข่ตุ๋นแบบไหนบ้างคะ มาคุยหรือแบ่งปันวิธีทำกันได้นะคะ
บทเรียนที่ได้ในวันนี้ ความผิดพลาดหรือความล้มเหลวไม่ใช่จุดจบ แต่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของการเรียนรู้บทใหม่นั่นเอง พลาดได้แต่ไม่หยุดให้ทบทวนแล้วก้าวต่อไปค่ะ
แล้วพบกันใหม่นะคะ ขอบคุณที่อ่านมาถึงตรงนี้❤️ บ๊ายบาย💕 enjoy your life 😊
นกเอง🐦อดีตดีไซเนอร์มือเก๋า (กึ๊ก) ชอบวาดชอบเขียนละเลงสี
- 8
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
