การมีโรตารี่ปั๊มมากกว่า 1 ตัว ดีอย่างไร?
หน้าที่สำคัญของปั๊มของเครื่องชงกาแฟนั้นคือการสร้างแรงดันเข้าสู่หม้อต้ม เพื่อใช้ในการชงกาแฟ ปั๊มน้ำที่นิยมใช้สำหรับเครื่องเป็นแบบใดบ้าง และหาคำตอบพร้อมกันว่าการมีโรตารี่ปั๊มมากกว่า 1 ตัวดีอย่างไร?
ปั๊มน้ำที่นิยมใช้สำหรับเครื่องชงกาแฟมีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท
1. ปั๊มแบบสั่น (Vibration Pump) จะเป็นปั๊มน้ำขนาดเล็ก จะพบในเครื่องชงกาแฟเครื่องเล็ก หรือเครื่องชงแบบ Home use ข้อดีสำหรับปั๊มน้ำประเภทนี้คือราคาถูก และมีขนาดเล็ก ข้อเสียคืออาจจะมีเสียงดังเมื่อปั๊มน้ำทำงาน
2. ปั๊มแบบโรตารี่ (Rotary Pump) ลักษณะของการทำงานจะทำงานด้วยมอเตอร์ ที่คอยสร้างแรงหมุนมาที่หัวกะโหลกปั๊ม เพื่อสร้างแรงดันน้ำจากปกติที่มีแรงดัน 2-3 บาร์ ให้ขึ้นมาอยู่ที่ 9 บาร์ (โดยทั่วไปสามารถตั้งแรงดันที่หัวกระโหลกปั๊มระหว่าง 8-10 บาร์ ซึ่งเป็นแรงดันที่เหมาะสมสำหรับการสกัดกาแฟ) และส่งแรงดันเข้าเครื่องชงกาแฟเพื่อทำการสกัด มีความเสถียรมากกว่าปั๊มน้ำแบบสั่น รวมทั้งมีราคาที่สูงกว่า นิยมใช้ในเครื่องชงที่มีขนาดกลาง-ใหญ่
สำหรับเครื่องชงกาแฟอย่าง Kees van der Westen Spirit Standard pump ตัวเริ่มต้น จะมีโรตารี่ปั๊มมาให้ถึง 2 ตัวด้วยกัน แบ่งเป็นปั๊มสำหรับ Steam Boiler 1 ตัว และ Coffee Boiler 1 ตัว ในกรณีที่เรามีการใช้น้ำร้อนจากเครื่องค่อนข้างเยอะและใช้สตีมนมบ่อยครั้ง เมื่อเครื่องจะเติมน้ำเข้าหม้อต้ม ตัวปั๊มจะทำการดูดน้ำและส่งแรงดันน้ำเข้าหม้อต้มน้ำร้อน โดยใช้ปั๊มของ Steam boiler และสำหรับการสกัดกาแฟ ตัวปั๊มที่ทำงานจะเป็นปั๊มของ Coffee boiler นั่นเอง ซึ่งเราสามารถตั้งค่าแรงดันที่หัวกระโหลกปั๊มได้ ว่าต้องการใช้แรงดันในการสกัดกี่บาร์ โดยปกติทั่วไปจะใช้แรงดันที่ 8-10 บาร์
ถ้าตัวเครื่อง Spirit เป็น Option แบบ Independent pump ตัวเครื่องจะมีโรตารี่ปั๊มมาให้ถึง 3 ตัว โดยเพิ่มของ Coffee boiler มาเป็น 2 ตัว แยกกัน ซึ่งในกรณีนี้ จะสามารถเล่นแรงดันการสกัดกาแฟให้แตกต่างกันได้ เพียงแค่ตั้งแรงดันที่หัวกระโหลกปั๊มแยกกัน เช่น หัวกรุ๊ปซ้ายตั้งไว้ที่ 9 บาร์ และหัวกรุ๊ปขวาสามารถตั้งไว้ที่ 10 บาร์ เพื่อให้เหมาะสมกับกาแฟที่ใช้ได้ รวมไปถึงสามารถเพิ่ม Idro-matic group ในภายหลังได้อีกด้วย
สรุปแล้วข้อดีของการมีโรตารี่ปั๊มมากกว่า 1 ตัวนั้นคือ สามารถเพิ่มอัตราการชงแบบต่อเนื่องให้มีความเสถียรมากยิ่งขึ้น รวมทั้งแรงดันในการสกัดที่นิ่งและคงที่กว่าเครื่องทั่วไป และส่งผลทำให้เครื่องชงกาแฟมีความทนทานมากยิ่งขึ้นอีกด้วย
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
- โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom
- Line@ : https://page.line.me/bluekoff
- Inbox Facebook : http://m.me/bluekof
#Bluekoff #BluekoffCoffee #Coffee #Specialtycoffee #coffeelovers #coffeetime
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
