[ครัวครูวิ] อากาศเริ่มเย็น ลมพัดโชยๆ เมนูวันนี้ ครัวครูวิขอเสนอ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระเห็ดหอม เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ขั้นตอนการทำและเครื่องปรุง 1. ซี่โครงหมู เลือกที่มีเนื้อและมัน กระดูก ต้องเล็กเพราะถ้า

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

29 พ.ย. 2021 เวลา 06:07 • อาหาร

อากาศเริ่มเย็น ลมพัดโชยๆ เมนูวันนี้ ครัวครูวิขอเสนอ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระเห็ดหอม เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย

ซี่โครงหมูตุ๋นมะระเห็ดหอม

ขั้นตอนการทำและเครื่องปรุง

1. ซี่โครงหมู เลือกที่มีเนื้อและมัน กระดูก

ต้องเล็กเพราะถ้ากระดูกใหญ่เนื้อจะน้อย

2. มะระลูกพอประมาณไม่อ่อนหรือแก่เกิน

ไป

3. เห็ดหอมแบบแห้ง

4. น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสน้ำมัน

หอย ซึ่ง อาจใช้เพียงซี๊วขาวก็ได้จะหอม

เวลาตุ๋นซี่โครง

ซี่โครงหมู มะระ เห็ดหอม

ลงมือทำกันเลยค่ะ

1. นำซี่โครงมาหั่น ล้างน้ำ

2. นำมะระผ่าครึ่งนำเล็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอ

ประมาณ ล้างน้ำ

3. นำเห็ดหอมแช่ในน้ำอุ่นพอเริ่มนิ่มหั่นชิ้น

พอประมาณ ล้างน้ำ บีบให้น้ำใส

4. ต้มน้ำใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส

ซอสน้ำมันหอย

5. พอน้ำเริ่มเดือดใส่ซี่โครงหมูลงไปตุ๋น ปรับ

ไฟให้ลงมาระดับกลาง ขณะตุ๋นให้ช้อน

ฟองทิ้งน้ำจะใสไม่ขุ่น ตุ๋นจนเริ่มเปื่อย ใส่

มะระและเห็ดหอมลงไปตุ๋นต่อจนได้ที่ ชิม

รสชาด จากนั้นปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

ตุ๋นซี่โครงให้เปื่อย

ครัวครูวิ 29/11/64

โฆษณา