Blockdit Logo (Mobile)
ก็"เล่า"ปายยย
•
31 ธ.ค. 2021 เวลา 04:11 • อาหาร
🥠คุกกี้เสี่ยงทายกับที่มาที่คุณอาจจะยังไม่รู้🥠
เมื่อเราได้ยินชื่อนี้เราก็คงจะนึกถึงเพลงKoisuru Fortune Cookie หรือ คุกกี้เสี่ยงทาย ที่เป็นเพลงชื่อดังของวงBNK48 มากกว่าที่จะถึงนึกขนมที่เป็นรูปคล้ายพระจันทร์เสี้ยวแน่ๆ
คุกกี้เสี่ยงทาย หรือ Fortune Cookie เป็นขนมแป้งบางกรอบรสหวานที่สอดไส้กระดาษเล็กๆ ซึ่งพิมพ์คำทำนาย ตัวเลขนำโชค หรือข้อความต่างๆ ตามแต่โอกาส
คุกกี้ประเภทนี้มักจะถูกเสิร์ฟในภัตตาคารจีนพร้อมกับผลส้มฝานบางๆ และน้ำชาถ้วยเล็กๆ
แต่ก็อย่าพึ่งคิดว่าเจ้าคุกกี้เสี่ยงทายนี้เกิดในจีน เพราะว่าภัตตาคารจีนนี้เป็นภัตตาคารอาหารจีนแห่งหนึ่งในซานฟรานซิสโก ได้ดัดแปลงคุกกี้ที่มีลักษณะคล้ายเซมเบ้ของญี่ปุ่น โดยใส่คำทำนายไว้ในห่อ ขายตามวัดทั่วญี่ปุ่น
ดังนั้นจึงคาดการณ์ได้ว่าต้นกำเนิดของมันน่าจะมาจากประเทศญี่ปุ่น🇯🇵 เป็นขนมเซ็มเบ้ที่ขายอยู่หน้าศาลเจ้าในกรุงโตเกียว ชื่อว่า “สุจิอุระ เซมเบ้” (Tsujiura senbei) นั่นเอง
คุกกี้เสี่ยงทายแบบจีนที่คนอเมริกันคุ้นเคยและคุกกี้เสี่ยงทายแบบญี่ปุ่น (ซึ่งน่าจะเป็นต้นตำรับ) ที่มีสีเข้มกว่าและขนาดใหญ่กว่า ตลอดจนตำแหน่งกระดาษทำนายก็ต่างกัน เครดิตภาพ:https://www.gypzyworld.com/article/view/999
ก่อนจะหาข้อสรุปว่าคุกกี้เสี่ยงทายนั้นมาจากไหนก็ต้องไปหาอ่านประวัติกันย้อนหลัง
ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19มาโคตะ ฮากิวาระ (Makota Hagiwara) ผู้อพยพชาวญี่ปุ่นที่มาทำงานเป็นนักจัดสวน เขาเป็นคนออกแบบสวนชา Golden Gate Park Japanese Tea Garden ที่ซานฟรานซิสโก
ภายหลังนายกเทศมนตรีผู้มีแนวคิดต่อต้านชาวญี่ปุ่นได้ไล่มาโคตะออกจากงาน
แต่เมื่อมีนายกเทศมนตรีคนใหม่ก็เรียกมาโคตะกลับมาบรรจุตำแหน่งเดิมอีกครั้ง
ด้วยความซาบซึ้งมาโคตะมีทั้งต่อนายกเทศมนตรีคนใหม่และเพื่อนฝูงคนแปลกหน้าที่ช่วยเหลือและเคียงข้างเขาในช่วงที่ถูกไล่ออกจากงาน
ในปี 1914 เขาจึงทำคุกกี้สอดไส้กระดาษโน้ตเล็กๆ ซึ่งมีถ้อยคำขอบคุณจากใจ
ทำให้พ่อค้าชาวจีนบางกลุ่มเล็งเห็นโอกาสที่จะสร้างรายได้จำนวนมหาศาลจากคุกกี้เสี่ยงทาย พวกเขาจึงนำไอเดียไปผลิตคุกกี้เสี่ยงทายเองเสียเลย และเป็นที่รู้จักแพร่หลายในอเมริกาในชื่อ San Francisco’s Chinese Fortune Cookie
แต่บางคนกลับเชื่อว่าผู้คิดค้นที่แท้จริง คือเดวิด จาง (David Jung) ผู้อพยพชาวจีนที่อาศัยในลอสแอนเจลิส และผู้ก่อตั้งบริษัท Hong Kong Noodle Company ซึ่งผลิตคุกกี้เสี่ยงทายชิ้นแรกเมื่อปี 1918
หรือที่ยิ่งไปกว่านั้นหลายคนเห็นว่าเจ้าคุกกี้เสี่ยงทายนั้นเกิดขึ้นครั้งแรกตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิง ซึ่งเป็นยุคที่ผู้คนมอบขนมไหว้พระจันทร์ให้แก่กัน ซึ่งภายในขนมจะสอดข้อความลับเข้าไปด้วย
1
ก็นับว่าคุกกี้เสี่ยงทายเป็นขนมที่เกิดในอเมริกาไปโดยปริยาย และคุกกี้เสี่ยงทายที่ได้รับความนิยมจนทำให้เกิดการตกแต่งสีสันลวดลายแปลกตามากขึ้นในปัจจุบัน
ปัจจุบันผู้ผลิตคุกกี้เสี่ยงทายรายใหญ่ที่สุดในโลกคือบริษัท Wonton Food Inc. ตั้งที่ Long Island City แถบย่านควีนส์ ในนิวยอร์ก และมีกำลังการผลิตส่งออกทั่วโลกถึง 60 ล้านชิ้นต่อเดือน
#ก็"เล่า"ปายยย
พิมพ์ไปก็หิวและคอแห้งไปนะคะ จินตนาการไปแล้วว่ากำลังทานคุกกี้😆🤤
ใครที่กำลังอ่านอยู่ก็สุขสันต์วันปีใหม่นะคะ🎊🎉
โฆษณา