บัว ดอกไม้แห่งศรัทธา กับประโยชน์ต่อสุขภาพ
ดอกบัวหลวง
ในทางศาสนาพุทธดอกบัวเป็นสัญลักษณ์แห่งการตื่น รู้ เบิกบาน และเป็นสิ่งตัวแทนแสดงความเคารพและศรัทธาในศาสนา แต่ในตัวของดอกบัวเองนั้นก็มีคุณค่าในด้านอื่นๆ เช่น
ในด้านอาหาร มีการเอาเมล็ดบัวมาทำทั้งอาหารคาวและหวาน ซึ่งเมล็ดบัวนั้นนอกจากมีคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังมีโปรตีนสูงมากถึง 4.1 g. โปแตสเซี่ยม 367 mg. แมกนีเซี่ยม 56 mg. ต่อน้ำหนักเมล็ดบัว 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ดีต่อคนเป็นเบาหวาน และเพราะมีแมกนีเซี่ยมสูงช่วยทำให้ระบบการไหลเวียนเลือดกับการเต้นของหัวใจดีขึ้น การทำงานของกล้ามเนื้อราบรื่นดี
นอกจากนี้ในเม็ดบัวยังมีเอนไซม์ที่ช่วยด้านการชะลอวัยด้วย
ส่วนที่นิยมนำมาทำอาหารอีกส่วนหนึ่ง คือ เหง้า ในอาหารจีนหลายอย่างนิยมเอาเหง้ามาต้ม ตุ๋น หรือทำขนมหวาน มีส่วนช่วยในการลดการอักเสบของร่างกาย ลดไข้ จึงนิยมเอาทำอาหารเพื่อดูแลร่างกายในวันที่มีปัญหาเหล่านี้
ในส่วนของทางยาสมุนไพรก็มีการนำเอาส่วนอื่นๆ มาใช้ ที่นิยมคือ เกสรบัว แต่เป็นบัวหลวง กับดีบัว ในส่วนของดีบัวนั้นมีผลการศึกษาเจอสรรพคุณว่า ช่วยขยายหลอดเลือดหัวใจ ในส่วนของเกสรก็มีงานวิจัยที่พบว่า สารที่ช่วยป้องกันการเกิดอัลไซเมอร์
แล้วถ้าหากเราต้องการบริโภคเกสรบัวหลวงโดยไม่ต้องกินเป็นยาได้ไหม มีวิธีง่ายๆ คือ การเอามาทำชาชงดอกไม้ แต่แนะนำว่า ควรเป็นเกสรบัวหลวงที่ใหม่จริงๆ จะมีสีเหลืองสดใส หอมอ่อนๆ แต่ถ้าเก่าเก็บกลิ่นหอมจะหายไป เพียงแค่ใส่น้ำร้อนลงไปสักพักก็ดื่มได้แล้ว น้ำแรกอาจมีรสฝาดนิดๆ แต่น้ำต่อไปรสชาติกลมกล่อมดื่มง่ายสบายมาก
คราวต่อไป ถ้าเราเห็นดอกบัว จะมองเห็นคุณค่าที่แฝงอยู่และเอามาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดอย่างแน่นอน
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
