หุงข้าวเยอะกินไม่หมดทำยังไงดี
คนไทยมีหรือจะขาดข้าวได้ เราคนหนึ่งล่ะที่ขาดได้ไม่เกินอาทิตย์ จากนั้นก็คิดถึงล่ะ แต่ปัญหาคือหาก หุงข้าวทีก็หุงเยอะกินไม่หมดก็ทิ้งบ้าง บูดเสียบ้าง
วันนี้เรามีวิธีถนอมอาหารหรือเก็บข้าวเหลือมาฝากไม่ว่าข้าวเหนียวข้าวเจ้า
เราหุงข้าวทีเดียวหม้อหนึ่ง 1 ลิตร แต่ไม่เคยหมด เราจึงตักข้าว ใส่ถุงพอกินหนึ่งครั้ง หรือ ประมาณ ทัพพีหนึ่ง เอาเขียงวางทับ รีดถุงให้แบนราบพับปากถุงจากนั้น ก็ทำถุงต่อๆไปจนหมด
เอาข้าวไปแช่แข็ง โดยวางให้เหลื่อมล้ำกันเล็กน้อยจะได้ งัดมาใช้ได้ง่าย
เวลาจะกินก็หยิบเอามาใส่ไมโครเวฟทั้งถุงก็ใช้ได้ แล้วหรือจะปล่อยให้น้ำแข็งละลาย แล้วเอามาผัด เหมาะมากประหยัดเวลาและก็ ยังได้ข้าวที่หอมอร่อยเหมือนเดิม ไม่ต้องทิ้งข้าวอีกต่อไป
ข้าวไม่แพงหรอกแต่เวลาหิวข้าวขี้เกียจรอ เราเอาข้าวแช่แข็งมาดัดแปลงได้ว่าย
ในรูปคือข้าวผัดปลาร้า ใส่ของที่มีในตู้แช่แข็ง
วิธีผัดให้อร่อย คือ
ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม ดอกไข่ใส่ ยีไข่ จนสุกแล้วใส่ข้าว ผัดให้ทั่ว ไฟค่อนข้างแรง ใส่กุ้ง ปูอัด ถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย ไม่ใส่น้ำตาลค่ะ แต่ถ้าชอบก็ใส่ไปใส่พริกป่นนิดหน่อย
พอผัดเข้ากันดีแล้ว ก่อนปิดไฟ ใส่ น้ำปลาร้าลงไปตามชอบ ผัดให้ทั่ว หอมฟุ้งฝรั่งหนีกันทีเดียว
แต่กลับเป็นเมนูที่อร่อยมาก สำหรับเราเหมือนน้ำพริกปลาร้าผัด คลุกข้าวยังไงไม่รู้ รวมในจานเดียวเลย
ทานคูกับผักสดเยอะ ๆ อร่อยมาก
ลองทำดูค่ะ
เราคือคนชอบดัดแปลงอาหารมาก บางครั้งหน้าตาเหมือนกันแต่รสชาติจะถูกปากคนไทยไกลบ้านได้
การดัดแปลงก็คือการปรับตัวนั่นล่ะค่ะ เราปรับตัวเองได้เราก็อยู่ที่ไหน กับใคร หรือสังคมวัฒนธรรมใดก็ได้
การปรุงแต่งอาหารให้มีรสชาติตามความชอบของเรา บางครั้ง
ก็เหมือนการคงไว้ถึงเอกลักษณ์ความเป็นตัวตนของตัวเองที่ต้องใส่ใจ ให้มาก ไม่มีใครตอบสนองและรู้ความต้องการของเราได้ ยิ่งไกลบ้าน ยิ่งต้องเติมเต็มตัวเองให้เป็น
เราไม่ได้ทำให้ใครเดือดร้อนหรือลืม ตัวเอง
มันจำเป็นต่อ ชีวิตมากเลยค่ะ ไม่เห็นมีอะไรยาก ของที่มาจากไทยก็คือข้าวกับน้ำปลาร้าที่เหลือ ก็หาซื้อที่ไหนก็มี
แล้วเจอกันบทความต่อไปค่ะ
ฝากติดผลงานได้ที่
หนังสือ #ชีวิตเราใครใช้
คนชอบพัฒนาตัวเอง กับชอบ วาดรูป ลองตามลิ้งค์ดูค่ะ👇
ชอบเขียน ได้นิยาย ก็แต่งนิยายเลยไปอ่านดูค่ะ นิยายแฝงข้อคิดของแม่ค้าต่างแดนกับความรัก ที่ไม่ง่ายนัก👇
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
