ไก๊ ไก่ 🐓 เข้ามาอยู่ในประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่เมื่อไร 🐣
ว่ากันว่าต้นกำเนิดของไก่ญี่ปุ่นก็มาจากจีนนั่นเองค่ะ (เจ้าเก่าเจ้าเดิม 😁) โดยคนจีนนำไก่ผ่านเข้ามาทางคาบสมุทรเกาหลี (หรือทางใต้)
* คาบสมุทรเกาหลี 朝鮮半島 (ちょうせんはんとう โจเซนฮังโท)
ย้อนไปในสมัยอะสุกะ飛鳥時代（あすかじだい）
ด้วยความเชื่อทางศาสนา รัฐบาลยุคนั้นได้ออกคำสั่งห้ามกินสัตว์ 5 ชนิดรวมทั้งไก่ด้วย 😢
* คำสั่งห้าม 禁止令 (きんしれい คินชิเร)
ถัดมาในสมัยเฮอัน 平安時代(へいあんじだい)
มีการนำเข้าไก่พันธุ์ที่มีหางยาว ชื่อพันธุ์โชโคะคุ 小国（ショウコク）มาจากจีน แต่นำมาไว้สำหรับแข่งเป็นไก่ชนในสนามเท่านั้น ไม่ได้นำมาไว้กินแต่อย่างใด
ต่อมามีการนำไก่พันธุ์โชโคะคุไปผสมกับไก่ท้องถิ่นเพื่อผลิตเป็นสายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของญี่ปุ่น 😉
พอมาถึงสมัยเอโดะ 江戸時代 (えどじだい)
เกิดปัญหาขาดแคลนอาหาร การจะเลี้ยงไก่ไว้รับประทานจึงเป็นเรื่องยาก ชาวบ้านจึงไปหาไก่ป่ามากิน กินกันจนไก่ป่าเริ่มจะสูญพันธุ์ จึงมีคำสั่งห้ามไม่ให้กินเนื้อไก่ป่าอีก 🥺
กระทั่งมาถึงสมัยเมจิ 明治時代 (めいじじだい) จนถึงช่วงก่อนสงคราม
ในยุคนี้การกินไก่ได้เริ่มเป็นที่นิยมแล้ว
แต่ราคานั้นถือว่าสูงน่าดู เพราะราคาไก่ 1 ตัวเท่ากับค่าแรง 1 สัปดาห์เลยทีเดียว
มีเมนูไก่ชื่อเมนู ชะโมะนาเบะ ที่ถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงที่มีราคาแพงมาก
แพงขนาดไหนน่ะเหรอคะ ถ้าเทียบให้ดูแบบเห็นภาพชัด ๆ ก็ ... ในสมัยนั้น เงินเดือนเริ่มต้นของผู้ที่จบมหาวิทยาลัย (ช่วงต้นยุคโชวะ) อยู่ที่ประมาณ 25 เยน (ประมาณ 6 บาท ในสมัยปีค.ศ. 1600 〜 นะคะ 😅)
แต่ราคาชะโมะนาเบะสำหรับ 1 คนคือ เริ่มต้นที่ 3 เยน (ประมาณ 1 บาท) ขึ้นไป แล้วจะไม่ให้บอกว่าเป็นวัตถุดิบชั้นสูงได้อย่างไร ... ใช่ไหมคะ 😁
ที่มา
แต่ยุคของเราตอนนี้ เนื้อไก่ไม่ได้มีราคาแพงมากมายจนจับต้องไม่ได้ขนาดนั้นแล้ว
วันนี้แอดเลยแปลงร่างเป็นคนกินไก่ (กินในบ้านไม่ได้ลากไปกินในน้ำนะคะ เพราะหนาว 🤣🤣)
ทำไก่ 2 รสเป็นอาหารเย็น มีไก่เทริยากิ กับไก่ทันดูรี ☺️ ไปกินด้วยกันนะคะ 😋
แล้วพบกันใหม่ค่ะ 🥰🙏
- 28
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
