อาหารลูกไปโรงเรียน ไก่ทอดอีกแล้ว
ไก่ทอดวันก่อนเป็นเหตุ วันนี้ที่โรงเรียนมีงานเลี้ยงก่อนปิดอิสเตอร์ 10 วัน
ภาพของผู้เขียน
โจทย์มีอยู่ว่า ทางโรงเรียนจะมีขนมปัง และน้ำดื่มให้ เด็กๆ ต้องเอา สิ่งที่จะเติมในขนมปังไปเอง และแบ่งปันเพื่อนๆได้ชิมด้วยหากต้องการ
ลูกชายตื่นเต้นมาก จะเอาโน่นนี่นั่นไปแต่เพื่อนๆขอร้อง อยากกินไก่ทอดแบบที่ลูกเอาไปกินที่โรงเรียนวันก่อน
กลับถึงบ้านแม่หนูจะเอาไก่ทอด แบบ เบอร์เกอร์…. ไปแจกเพื่อนๆด้วยได้มั้ย พลีสสสส
แม่หรือจะ ปฏิเสธ
ไก่หนึ่งกิโล หั่นเป็นชิ้น ได้ประมาณ50 ชิ้น เด็ก22 คน คนละ 2ชิ้น ก็เหลือนิดหน่อย ใช้ได้ ใช่ว่าทุกคนจะกินไก่ทอดทั้งหมด แต่ละคนก็มีอาหารไปเองอยู่ดี
ไก่หั่นแบบนี้ค่ะ หั่นเสร็จหมัก แล้วเอาแป้งคลุก
วิธีทำ เมื่อวานบอกไปแล้ววันนี้ทำเยอะ เลยมีวิธีทำเร็วๆมาบอก
หลังหั่นไก่1 kg.
เสร็จแล้ว ใส่ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2ช้อนโต๊
เกลือพริกไทย อย่างละ 1 ช้อนชา
ผงรสดี 1 1/2ช้อนชา
ผงกระเทียม และผงหอม อย่างละ 1 ช้อนชา
ผสมคลุกเคล้าไก่ให้เข้ากันดี
เตรียมตีไข่ เหมือนเจียว 3ฟอง
เกล็ดขนมปัง 230g (1ซอง)
ใช้แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย คลุกไก่ให้ทั่วทีเดียวเลยเติมแป้งถ้าต้องการ ไก่ทุกชิ้นต้องทาแป้งให้ทั่ว
กดไก่ให้เท่ากันเหมือไก่นักเก็ตเลยล่ะ
แล้วไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง
ชุบให้เสร็จก่อนทอด ไม่งั้นเลอะเทอะ ทำเยอะ มันช้าด้วยนะถ้าข้ามขั้นตอน ไก่ทาแป้งก่อน จะทำให้เราประหยัดเวลา เวลาทอดเราต้อง ใส่ใจทุกรายละเอียดไม่งั้นไหม้
ตั้งน้ำมัน สองหม้อเลย เราใช้หม้อเพราะมันลึกกว่า เก็บความร้อนดีกว่า เปิดไฟเบอร์7 จาก10
ระหว่างนี้เตรียมซอส มี บาร์บีคิวซอส กับมายองเนส ผสมผสานให้เป็นเนื้อเดียวกัน
มายองเนส 60 %
บาร์บีคิวซอส40 %
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ผง สลัดมิกส์ 1 ช้อนชา
ใส่กล่อง
หั่นแครอทเป็นแท่ง แทนเฟรนด์ฟราย
หั่นสลัดผักเป็นชิ้น แยกใส่กล่อง
แบ่งไก่และทุกอย่างใส่กล่องเป็นเซ็ต
มาทอดไก่ต่อ
น้ำมันร้อนกำลังดีใส่ไก่ ทอดได้ครึ่งนาทีกลับไก่ แล้วลดไฟมาที่6 ทอดไปไม่เกิน สี่นาที ไก่จะสุกพอดี กลับไก่ระหว่างทอด ห้ามทอดนานกว่านี้ ถ้าหั่นไก่เหมือนที่บอก ไม่อย่างนั้นไก่จะแห้งแข็งไม่อร่อย
ไก่ ทอด 50ชิ้นใช้เวลาทอด ประมาณ 20-25 นาที สองหม้อเล็กๆนะ ทอดที สามสี่ชิ้นต่อหม้อทอด
จัดใส่กล่อง ไก่ทิ้งให้เย็นค่อยปิดฝา กรอบนานแน่นอน
ผู้ตรวจคุณภาพชิมแล้วผ่าน ไก่กินอย่างเดียวก็อร่อยเค็มพอดี พอจิ้มกับซอสก็มีหวานมันมาปน อร่อยกว่าเบอเกอร์ที่ซื้อจากร้านดังมากมายนัก
ชิมแล้วอร่อยมาก
ลูกการันตี
ลูกดีใจและภูมิใจมากที่จะเอาอาหารไปโรงเรียน แม่บอกใส่กล่องเล็กๆเอา แต่เขาบอกใหญ่แบบนี้แหละดูดีกว่าตั้งเยอะ
อืม มันหนักนะลูก หอบเองไปเลย แม่แอบดูก็ยิ้ม มีความสุขสิคะ
เดินหอบไป ไม่อาย แต่ภูมิใจ
โรงเรียนเขามีงานเลี้ยงแบบนี้นค่ะ ไม่มีโต๊ะจีนหรูหรา
บางครั้ง มีแค่เตาย่างให้เท่านั้น เอาของไปย่างเองกินเอง
บางครั้งก็ขออาสาสมัครเอาอาหารไปบริจาค ให้เด็กนั่งขาย เอาเงินเป็นทุนสำหรับกิจกรรมดีๆในห้องเรียน
แม่ๆ ก็ ทำขนม ทำกาแฟ ทำอาหาร ให้ไป ก็สนุกดี ไม่มีการแข่งขัน ใดๆนะคะ สมัครใจล้วนๆ
เราว่าดีออก ข้อดีของการเลี้ยงลูกเองทำตัวอย่างให้เขาดูทุกวัน ลูกจะซึมซาบความสุข ความรัก และ แบ่งปันสิ่งนั่นได้อย่างเป็นธรรมชาติ
เราค้นพบว่าสิ่งนี้สำคัญต่อการเรียนรู้ช่วงต้นของการมีชีวิต เรา ฝึกฝน บังคับใจตัวเอง ให้ตื่นรู้ทุกครั้งเวลาอยู่กับลูก ตั้งแต่รู่ว่าท้องเลยล่ะ ตอนนี้เขาจะสิบขวบแล้ว
บอกได้ว่า ตอนนี้ สั่งอะไรเขาไม่ได้ นอกจาก คุยกันถึงเหตุผล และ เป็นช่วงที่เขาเริ่มทดลองใช้ประสบการณ์ที่เขาได้จากเราไป ใช้ ในชีวิตจริง
หน้าที่เราก็แค่สนับสนุนชี้แนะ และ นำเสนอ เท่านั้น อีกหน่อยวัยรุ่น เขา ก็เปลี่ยนไปอีกระดับ
ตักตวงหรือเก็บเกี่ยวช่วงเวลาดีๆกับลูก คือดีต่อใจแม่มากค่ะ
เราเขียนเรื่องนี้ในหนังสือชีวิตเราใครใช้ด้วยนะคะ
เจอกันบทความต่อไปค่ะ
#หนังสือชีวิตเราใครใช้
#ชีวิตเราใครใช้byครูยุ
คนชอบพัฒนาตัวเอง กับชอบ วาดรูป ลองตามลิ้งค์ดูค่ะ👇
ชอบเขียน ได้นิยาย ก็แต่งนิยายเลยไปอ่านดูค่ะ นิยายแฝงข้อคิดของแม่ค้าต่างแดนกับความรัก ที่ไม่ง่ายนัก👇
#รับปรึกษาปัญหาความรักตัวเอง
#เป็นไลฟ์โค้ชเรื่องชีวิตและความรัก
#เป็นเชฟร้านกาแฟ
#กำลังฝึกเป็นนักเขียน
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
