Blockdit Logo (Mobile)
เปิดโลกเพิ่มปัญญา
•
2 พ.ค. 2022 เวลา 12:20 • สุขภาพ
กินผักบุ้งทำให้สายตาดีจริงหรือ?
https://hot-thai-kitchen.com/
"กินผักบุ้งทำให้สายตาดี" เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยินเรื่องนี้กันมา ทั้งจากผู้ใหญ่บอก เห็นตามสื่อโซเชียล เห็นตามสื่อสิ่งพิมพ์
แล้วเคยคิดกันหรือเปล่าว่า ทำไมผักบุ้ง ถึงทำให้สายตาดี? ทำไมผักชนิดอื่น ไม่เห็นมีใครบอกว่าบำรุงสายตา เหมือนผักบุ้ง
วันนี้พามาไขข้อสงสัย ผักบุ้งทำให้สายตาดีจริงหรือ ด้วยกันครับ
#1 ผักบุ้งทำให้สายตาดีจริงไหม
wok & kin from Pinterest
คำตอบคือ ไม่จริงครับ
1
ต้องพูดถึง สารตัวหนึ่งในผักบุ้งก่อนครับ เพราะในผักบุ้งจะมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่า เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ
วิตามินเอ เป็นวิตามินที่ช่วยในเรื่องการบำรุงสายตา การเพิ่มน้ำหล่อเลี้ยงใต้ดวงตา
ซึ่งทำให้ตาไม่แห้ง ไม่แสบง่าย แต่วิตามินเอไม่มีคุณประโยชน์ในการทำให้สายตาดีขึ้น
2
วิตามินเอช่วยบำรุงสายตาเท่านั้น
ไม่ได้ทำให้สายตาดีขึ้น
วิตามินเอทำหน้าที่บำรุงดวงตา
ไม่มีฤทธิ์ทำให้สายตาดี
ดังนั้น การทานผักบุ้งไม่ได้ทำให้สายตาดีขึ้น แต่ผักบุ้งมีเบต้าแคโรทีน ที่เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงสายตา
https://cookingwithlane.com/vietnamese-bun-rieu-recipe/
และก่อนจะไปทานผักบุ้งบำรุงสายตา ให้อ่านด้านล่างก่อนนี้ครับ
ผักบุ้งมีวิตามินเอเพียงบางส่วนเท่านั้น ไม่ควรทานผักบุ้งเพียงอย่างเดียว เพื่อรับวิตามินเอ ควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์และทานให้ครบ5หมู่
การทานผักบุ้งอาจจะไม่ได้รับประโยชน์โดยตรงในการบำรุงสายตา แต่ก็มีประโยชน์ในด้านอื่นๆ เช่น การลดน้ำตาลในเลือด การขับถ่ายง่ายจากกากใย
#2 สายตาสั้น สายตายาว สายตาเอียง
https://www.cookingwithnart.com/
อาการผิดปกติแบบนี้ คือการไม่สมดุลของดวงตา ซึ่งการทานวิตามินเอเข้าไป ก็ไม่ได้ช่วยทำให้ดวงตาเป็นปกติ
เพราะวิตามินเอใช้บำรุงสายตา ไม่ใช่การรักษาความไม่สมดุลของดวงตา และไม่ควรหาวิตามินเอแบบสกัดมาทาน ถ้าไม่ได้ขาดวิตามินตัวนี้จริงๆ
เพราะโดยทั่วไปแล้ว อาหารสมัยนี้ก็มีวิตามินเอ เพียงพออยู่แล้ว และร่างกายเราก็ไม่ได้ใช้วิตามินเอจำนวนมากขนาดนั้น
#3 โทษของการได้รับวิตามินเอมากเกินไป
https://inprosciuttoofperfection.wordpress.com/2013/04/03/thailand-morning-glory-pad-pak-bung-fai-daeng/amp/
ผลข้างเคียงของวิตามินเอที่รุนแรง มักเกิดจากการรับประทานวิตามินเอเกินขนาด
ซึ่งอาจจะทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร ผมร่วง ผิวลอก ริมฝีปากแตก อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ
ปวดตามข้อต่อ ปวดศรีษะรุนแรง ปวดท้องรุนแรง ปวดด้านหลังดวงตา ประจำเดือนมาไม่ปกติ ปัสสาวะมีสีเข้ม ดีซ่าน การมองเห็นผิดปกติ
ถ้ามีอาการแบบนี้ควรพบแพทย์โดยเร็วครับ
#4 ผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน อันไหนประโยชน์เยอะ
กว่ากัน
https://doyanresep.com/resep-tumis-kangkung/
โดยรวมผักบุ้งจีนมีประโยชน์มากกว่า ในด้านแคลเซียมและเบต้าแคโรทีน ที่เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ
แต่ผักบุ้งไทย ในด้านวิตามินซี จะมีเยอะกว่าผักบุ้งจีน เลือกทานกันได้ตามสะดวกครับ
แต่ควรทานอาหารให้หลากหลาย ทานอาหารที่มีประโยชน์ ดื่มน้ำ พักผ่อน ออกกำลังกายเป็นประจำครับ
เครดิตและอ้างอิง
โฆษณา