หนึ่งในร้านข้าวต้มที่ผมชอบตั้งอยู่ใจกลางเมืองมะขามหวาน
เวลาเดินทางกลับจากหนองบัวลำภู เรามักใช้ถนนเส้นที่ตัดข้ามภูหลวงมาลงอำเภอหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์ จากนั้นก็ยิงยาวสู่ดินแดนเมืองหลวง เส้นทางนี้พาเราผ่านตัวเมืองเพชรบูรณ์ (ถ้าไม่วิ่งเลี่ยงเมือง) ในครั้งแรกที่ได้กิน เราถึงตัวเมืองช่วงโพล้เพล้ ขณะนั้นสายตาผมเหลือบไปเห็นร้านนี้พอดีจึงชวนให้ครอบครัวผมลงไปเติมพลังก่อนเดินทางต่อ ความทรงจำที่เหลืออยู่ถึงตอนนี้บอกผมว่าเมนูเป็ดพะโล้อร่อยมาก
7-8 ปีผ่านไป ผมเพิ่งได้มีโอกาสกลับไปซ้ำร้านนี้หนที่สองตอนช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา (อันที่จริงเรากลับบ้านกันทุกปี แต่ไม่มีโอกาสได้แวะเลย) เราถึงประมาณหัวค่ำ พากันนั่งลงแล้วบรรจงสั่งเป็ดพะโล้ ต้มยำปลาเก๋า ยำปลาสลิด ต้มมะระ และผัดผักบุ้งไฟแดง
เป็ดพะโล้ ต้มยำปลาเก๋า และต้มมะระ
สำหรับร้านนี้ เป็ดพะโล้แสดงเป็นตัวเอกของเรื่อง หากบอกว่าอร่อยจนแสงออกปากก็น่าจะเว่อร์เกินไป พูดแค่ว่าเป็ดพะโล้ร้านนี้อร่อยกว่าร้านมีชื่อใน กทม. พอสมควรน่าจะเหมาะสมกว่า ผมชอบที่ตัวเป็ดมีความหอมและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเป็นมิตรกับลิ้น อีกทั้งยังถูกใจตรงที่ร้านเขาตั้งใจสับเป็ดมาให้แบบชิ้นใหญ่เต็มคำ
ยำปลาสลิด
ส่วนจานอื่นก็อร่อยไม่น้อยหน้ากัน ทำให้สามารถกินสลับกันไปมาได้อย่างไม่ติดขัด พูดง่าย ๆ คือ ระดับความอร่อยของร้านนี้น่าจะเลยเส้นมาตรฐานไปพอสมควร บางเมนูอร่อยกว่าร้านทั่วไปแบบทิ้งห่าง อาทิ ยำปลาสลิด ที่ทอดปลาออกมาได้กรอบจัด บวกกับน้ำยำที่มีรสเค็มนำ และเปรี้ยว เผ็ด หวานตามมาอย่างรู้ใจกัน หรือเมนูคลาสสิกอย่างผักบุ้งไฟแดงก็ดีไม่แพ้กัน กลิ่นกระทะและรสชาตินัวเข้มข้นของมันช่างเข้ากันดีกับข้าวต้มร้อน ๆ
ผักบุ้งไฟแดง
น่าเสียดายเหมือนกันที่ช่วงเกือบสิบปีที่ผ่านมา เราใช้เส้นทางนี้กันเป็นประจำแต่ไม่เคยได้ฝากท้องที่ร้านดังกล่าวเลย บางคราวเราผ่านหน้าร้านช่วงก่อนร้านเปิด บางทีเราวิ่งเส้นเลี่ยงเมืองเพื่อหนีไฟแดงจำนวนมหาศาล ช่วงเวลาที่ผ่านมาเราจึงชวดของดีลงท้องมานับครั้งไม่ถ้วน
อย่างไรก็ดี การได้นั่งกินข้าวต้มร้านนี้ครั้งที่สองทำให้ผมเข้าใจว่าบางทีความทรงจำของเรามันก็คงอยู่อย่างชัดเจน ไม่ได้บิดเบี้ยวไปตามกาลเวลา เช่นเดียวกับรสชาติของเป็ดพะโล้ร้านนี้ที่มันไม่เคยโกหกเราตลอดเกือบสิบปีที่ผ่านมา
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
