“ข้าวยำปักษ์ใต้” เมนูแห่ง แม่น้ำ ภูเขา และ ทะเลกว้างไกล
โอ่โอ ปักษ์ใต้บ้านเรา แม่น้ำ ภูเขา ทะเลกว้างไกล
เพลงนี้บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของภาคใต้ได้เป็นอย่างดี
ซึ่งการที่ภาคใต้มีสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย ก็สะท้อนมาถึงความรุ่มรวยทางวัตถุดิบในเมนูอาหารต่าง ๆ
ซึ่งหนึ่งในอาหารที่ใช้วัตถุดิบหลากหลาย อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นั่นก็คือ ข้าวยำปักษ์ใต้ หรือ ข้าวยำน้ำบูดู
เมนูข้าวยำ เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในช่วงเช้า หรือกลางวัน โดยเป็นข้าวหุงหรือข้าวสวยที่รับประทานกับผักชนิดต่าง ๆ และเนื้อสัตว์ คลุกด้วยน้ำปรุงหรือน้ำซอสหลากชนิดที่ให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน ให้ลักษณะเดียวกับการยำ
เครื่องเคียงอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ก็คือ มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น หรือ ปลาแห้ง ใบมะกรูดซอย หอมเจียว กระเทียมเจียม ทานแนมกับผักสวนครัวสด ๆ
และอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำบูดู ซึ่งเป็นภูมิปัญญาในการถนอมปลาของคนภาคใต้
โดยน้ำบูดูจะช่วยชูโรงให้รสชาติ และส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัว ได้ทานเมื่อไหร่ก็รู้ได้เลยว่านี่คือ อาหารปักษ์ใต้บ้านเรา
แล้วข้าวยำปักษ์ใต้ที่เด็ดที่สุดในชีวิตที่คุณเคยทาน คือ ที่ไหน คอมเมนต์กันเข้ามาได้ หรือ ถ้าอยากร่วมกิจกรรมเพื่อชิงเงินมูลค่ารวมกว่า 400,000 บาท ก็สามารถถ่ายคลิปวิดีโอจานโปรดของคุณแล้วส่งมาที่เว็บไซต์ จานโปรด.com
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.จานโปรด .com
#จานโปรดEpisodeลับ #จานโปรด #ความอร่อยที่ต้องแบ่งปัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
