“แกงเหมงพร้าว” แกงใต้จากลูกมะพร้าวอ่อนรสชาติหร่อยแรง
มะพร้าวถือเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารไทยอย่างที่ไม่มีใครจะปฏิเสธได้ ทั้งการคั้นน้ำกะทิมาใช้ในเครี่องคาวหวาน การนำเนื้อมาใส่ขนมหรือแกง การนำน้ำมะพร้าวมาดื่ม แต่ส่วนมะพร้าวส่วนหนึ่งที่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่า นำมาทำอาหารได้เช่นกัน ก็คือ “ส่วนกะลา”
แต่ต้องเป็นกะลาของลูกมะพร้าวที่ยังไม่มีเนื้อเท่านั้น ถ้ารอให้มะพร้าวแก่ไปแล้ว เนื้อก็จะแข็งเกินไปไม่สามารถนำมาทำอาหารได้ ซึ่งกะลาของลูกมะพร้าว ที่ยังมีเนื้อสัมผัสนุ่มอยู่นี้ ภาษาใต้จะเรียกกันว่า “เหมงพร้าว” นั่นเอง
วิธีการแกงก็มักจะนำมาทำเป็นแกงกะทิ ใส่เครื่องแกงอันประกอบไปด้วยพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม เกลือเม็ด กะปิ ผิวมะกรูด เนื้อสัตว์ที่นำมาทานด้วยก็ตามแต่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อเป็ด เนื้อไก่ ก็เข้ากันได้ดีกับตัวแกงและเหมงพร้าว
ใครมีร้านอาหารอร่อยๆ ที่ขายเมนูหายากนี้ก็มาคอมเมนต์ไว้ให้ทุกคนตามไปกินกันได้เลย หรือถ้าใครอยากร่วมกิจกรรมเพื่อชิงเงินมูลค่ารวมกว่า 400,000 บาท ก็สามารถถ่ายคลิปวิดีโอจานโปรดของคุณแล้วส่งมาที่ที่เว็บไซต์จานโปรดได้ที่ https://bit.ly/3zpl3Es
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.จานโปรด.com
#จานโปรดEpisodeลับ #จานโปรด
Reference : เว็บไซต์ okmd และเว็บไซต์ bansuanporpeang
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
