รู้จัก ยำเตา เมนูสาหร่ายน้ำจืด แห่งเมืองเหนือ
ทางภาคเหนือของประเทศไทย เป็นภาคที่มีภูมิประเทศเป็นเทือกเขาสลับซับซ้อน และไม่มีพื้นที่ติดกับทะเล แต่ว่าภาคเหนือของไทยนั้น กับมีเมนูพื้นถิ่นที่ทำมาจากสาหร่าย และเมนูนั้นก็คือ “ยำเตา”
แล้วเรื่องราวของยำเตาเป็นอย่างไร จานโปรดพามาหาคำตอบกันค่ะ
ยำเตา เป็นอาหารพื้นเมืองล้านนา บ้างก็เรียกตำเตา อ่านว่า ต๋ำเตา เป็นเมนูที่ทำมาจาก เทา หรือ สาหร่ายน้ำจืด ลักษณะเป็นเส้นสายบาง ๆ มีเมือกปกคลุม จับแล้วรู้สึกอ่อนนุ่ม
โดย เทา มักจะลอยตัวอยู่บนพื้นน้ำจืดที่สะอาด เช่น ในสระเก็บน้ำ ทุ่งนา หรือ แม่น้ำต่าง ๆ และพบมากในช่วงปลายฤดูฝนที่น้ำในแหล่งต่าง ๆ เริ่มนิ่งหรือไหลช้า สภาพน้ำเริ่มใส และจะเจริญเติบโต และเพิ่มจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะแห้งไป พบในแหล่งน้ำของภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันตกของประเทศไทย
ส่วนเมนู ยำเตา จะคล้ายกับยำผักกาดดอง แต่ต่างกันตรงที่ ยำเตา จะใช้ มะแว้ง มะเขือขื่น มะเขือพวง แทนมะเขือเปราะ รวมไปถึงใส่ ปูนาต้ม และใบขิงอ่อนเพิ่มเข้ามานั่นเอง
แล้วเพื่อน ๆ เคยทานยำเตากันไหมคะ สามารถคอมเมนต์ไว้ที่ใต้โพสต์ หรือใครมีจานโปรดอยากแบ่งปัน ก็สามารถร่วมแชร์ความอร่อยกันได้นะคะ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.จานโปรด.com
#จานโปรดEpisodeลับ #จานโปรด #ความอร่อยที่ต้องแบ่งปัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
