“ไข่ปลาทอดสมุนไพร” กลิ่นหอมยั่วยวนของดีเมืองพัทลุง
วัตถุดิบหลักหนึ่งของอาหารใต้ ที่นำมาทำอาหารหลากหลายประเภท คือ “ปลา” อย่างมีการนำพุงปลามาหมักไปทำแกงไตปลา นำเนื้อมาทำอาหาร แต่ส่วนหนึ่งของปลาที่คนภาคอื่นอาจจะไม่ค่อยนำมาใช้มากนัก ก็คือ “ไข่ปลา” ที่เราสามารถหาซื้อได้ทั่วไปในตลาดภาคใต้
โดยเมนูขึ้นชื่อ ที่นำไข่ปลามาทำได้น่าทาน หอมยั่วยวนใจ กินเล่นได้ กินเป็นมื้อดี ต้องเป็นจาน “ไข่ปลาทอดสมุนไพร” ของขึ้นชื่อเมืองพัทลุง
ที่วิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด แต่วัตถุดิบที่เลือกมารวมกัน เป็น “คู่แท้เมนูหนึ่งของอาหารใต้” เลยทีเดียว
เมื่อไข่ปลาที่มักจะใช้ไข่ปลาตะเพียน หรือไข่ปลายี่สก นำมาผสมกับสมุนไพรไทย อย่างกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ พริกไทยป่นและขมิ้น ผสมแป้งและนำมาทอด ก็กลายเป็นจานรสชาติเด็ดที่หาทานได้เพียงจากคนใต้ โดยเฉพาะที่พัทลุงเท่านั้น
ใครร้านไข่ปลาทอดสมุนไพรเด็ดๆ ก็มาแบ่งปันกันได้ หรือถ้าใครมีจานโปรดอื่นอยากแบ่งปัน ก็สามารถร่วมแชร์ความอร่อยกันได้เช่นกัน
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ จานโปรด https://bit.ly/3zpl3Es
#จานโปรดEpisodeลับ #จานโปรด #ความอร่อยที่ต้องแบ่งปัน
Reference: เว็บไซต์ food.trueid
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
