“ข้าวหลามบ๊ะจ่าง” ของฝากจากนครปฐม
หากใครได้มีโอกาสไปไหว้องค์พระปฐมเจดีย์ที่จังหวัดนครปฐม คงไม่พลาดที่จะซื้อ “ข้าวหลาม” กลับมาเป็นของฝาก แม้ว่าข้าวหลามจะเป็นของฝากในอีกหลายจังหวัด แต่ในแต่ละที่จะมีกรรมวิธีในการทำที่แตกต่างกัน
จุดเด่นของข้าวหลามนครปฐมคือ จะมีจุกฝาใบตองเเห้งปิดอยู่ที่ปลายกระบอกเพื่อให้เกิดความหอมขณะเผา และ มีการใส่กะทิมากกว่าปกติจึงทำให้มีความหวานมัน ข้าวหลามนครปฐมมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ข้าวหลามขาว ข้าวหลามดำ สังขยาข้าวเหนียวดำ และ อีกหนึ่งเมนูข้าวหลามยอดฮิตที่ต้องมาลองชิมและซื้อกลับไปเป็นของฝาก นั่นก็คือเมนู “ข้าวหลามบ๊ะจ่าง”
ข้าวหลามบ๊ะจ่าง เกิดขึ้นเนื่องจากในอดีตที่จังหวัดนครปฐมมีชาวจีนอยู่จำนวนมาก และจะมีการเฉลิมฉลองเทศกาลบ๊ะจ่างในทุก ๆ ปี จึงทำให้เกิดการคิดค้นสูตรในการนำเมนูข้าวหลามซึ่งเป็นของเคียงคู่จังหวัดนครปฐม และขนมบ๊ะจ่างของประเทศจีนมาผสมผสานกัน โดยดัดแปลงขนมบ๊ะจ่างให้อยู่ในรูปของข้าวหลาม จนได้ออกมาเป็นเมนู “ข้าวหลามบ๊ะจ่าง”
โดยวิธีการทำจะคล้ายกับการทำบ๊ะจ่างทั่วไป นั่นคือ การนำเนื้อหมูไม่ติดมัน ไข่แดงเค็ม กุ้งแห้งตัวโต ๆ เห็ดหอม ถั่วลิสง กระเทียม พริกไทย มาผัดรวมกัน เหมือนกับการทำไส้บ๊ะจ่าง จากนั้นจะนำไปกรอกใส่กระบอกไม้ไผ่ แล้วเผาให้สุก จะได้ข้าวหลามบ๊ะจ่างที่หอมกลิ่นเยื่อไผ่ และมีรสชาติหวานมันกลมกล่อมอย่างลงตัว
และหวังว่าข้าวหลามบ๊ะจ่างจะเป็นจานโปรดของใครหลาย ๆ คน สามารถเเบ่งปันความอร่อยของเมนูนี้และเมนูจานโปรดของคุณได้ผ่านกิจกรรม
โดยการถ่ายคลิปวิดีโอจานโปรด และส่งมาที่เว็บไซต์ จานโปรด https://bit.ly/3zpl3Es
#เพราะความอร่อยต้องแบ่งปัน #จานโปรดEpisodeลับ #จานโปรด
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
