Blockdit Logo (Mobile)
SHOT NOTE
•
23 มิ.ย. 2022 เวลา 08:44 • อาหาร
MOD BAR คืออะไร
เครื่องชงมากความสามารถ
ที่มาพร้อมกับการเซอร์วิสลูกค้าได้ง่ายขึ้น
แอดมินเอง
By YUNAN
สวัสดี ชาว Coffee lover ทั้งหลาย วันนี้แอดมินมีสาระเรื่องเครื่องชงราคาแพงของ แบรนด์ la marzocco มาฝาก
เจ้า Mod bar ตัวนี้ เรียกได้ว่าเป็นตัวท็อปที่ติดอันดับต้น ๆ ของเครื่องชง ณ ตอนนี้เลยก็ว่าได้ ด้วยความสามารถของมัน และรูปร่างหน้าตาที่ดูแปลกไป ไม่เหมือนเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ทั่วไป แต่กลับดูคล้าย หัวกดเบียร์ซะมากกว่า
By YUNAN
ก่อนอื่นเรามารู้จักที่มาที่ไปของเจ้าเครื่องนี่กันก่อนดีกว่าเนอะ
เรื่องมันมีอยู่ว่า ในปี ค.ศ.2000 คุณ Corey Waldron ผู้ก่อตั้ง Modbar เริ่มจากเป็นบาริสต้าในร้านกาแฟพิเศษแห่งแรกที่รัฐอินเดียนนา สหรัฐอเมริกา บ่อยครั้งเขามักจะเจอปัญหาว่าอุปสรรคของเขากับลูกค้าคือเครื่องชงกาแฟที่ทำให้ลูกค้าไม่ได้สื่อสารกับคนชงได้อย่างเต็มที่เพราะมีตัวเครื่องอันน่าเกะกะมาขวางกั้นอยู่
ต่อมาเขาร่วมมือกับบริษัทเครื่องชงกาแฟค่ายใหญ่ La Marzocco และ Marco Beverage System พัฒนาเครื่องชงกาแฟที่นำหม้อต้ม (Boiler) ไปไว้ด้านล่างของเคาน์เตอร์ เพื่อให้มีพื้นที่ด้านบนมากขึ้น โดยดีไซน์ของเจ้าเครื่อง Modbar ถูกสร้างขึ้นด้วยแนวคิดแบบ Modularity ทำให้มีอิสระในการติดตั้งเครื่องชงไว้ที่ไหนก็ได้
ประสบการณ์จากการใช้งาน
แอดมินอีกนั่นแหละ
  • ●
    อย่างแรกเลยเจ้า Modbar สามารถบันทึกโปรไฟล์การชงกาแฟได้เยอะมาก รุ่นก่อน ๆ ของ Modbar จะสามารถเก็บโปรไฟล์ได้ประมาณ 7 โปรไฟล์ แต่รุ่นใหม่เราเคยลองนับเล่น ๆ ได้ถึง 15 โปรไฟล์เลยละ
  • ●
    การตั้งค่าความละเอียดในเรื่องของแรงดันน้ำที่แบ่ง Time ได้ถึง 5 Time
  • ●
    หม้อต้มน้ำมีขนาด 1.2 ลิตร 2 หม้อต้ม อุณหภูมิน้ำปรับได้ละเอียดมาก 0.1 องศาเซลเซียส
  • ●
    น่าจอการสั่งงานตรง boiler เป็นระบบสัมผัสด้วยนะจ้า
  • ●
    ข้อสุดท้ายที่เรา Lover มาก ๆ นั่นคือ ตอนกด Dirty เจ้าเครื่องนี้สามารถ สกัดกาแฟที่บดละเอียดออกมาเป็นน้ำมันได้สวยงามมาก ไม่ว่าจะละเอียดขนาดไหน ก็ดึง shot ออกมาได้
  • ✓
    หากเพื่อน ๆ คนใดต้องการแลกเปลี่ยนความรู้กัน สามารถคอมเม้นท์ได้นะคะ เราจะได้นำไปปรับปรุง เพื่อให้ข้อมูลมีความถูกต้องมากขึ้น ขอบคุณค่ะ
โฆษณา