เค้กปอนด์(Pound Cake)
เค้กปอนด์ มีการบันทึกไว้ในตำราอาหารอเมริกันตีพิมพ์ปีพ.ศ.2339โดยใช้ส่วนผสม4 ชนิดคือแป้งไข่เนยและน้ำตาลทราย น้ำหนักที่ใช้อย่างละ ปอนด์ เค้กปอนด์มีหลากหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาคของแต่ละประเทศ ดัดแปลงสูตรเพื่อให้เค้กคุณภาพดีขึ้น เช่นการเติมผงฟู เพิ่มช่องอากาศในเนื้อเค้ก เนื้อเค้กมีความนุ่มขึ้นผลไม้อบแห้ง ถั่วต่างๆเพิ่มรส สัมผัสและความแตกต่างกันไป
อเมริกานิยมใส่ครีมเปรี้ยวในเค้กปอนด์
แคว้นบริตานี ฝรั่งเศษเค้กปอนด์เรียกว่าquatre-quartsแปลว่า4ใน4
แมกซิโกเรียกว่าPanqué de nuezเค้กปอนด์ใส่วอลนัท
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
